«Оладки будете?» Рецепт з яблуками та родзинками
-
Приготування30 хвилин
-
Порції6
В мирний час оладки вносили різноманіття в наші сніданки. Після визволення ЗСУ міста Балаклія, ця страва стала символом доброти та людяності. Якщо ви пропустили цю історію, ми нагадаємо. На початку вересня наші воїни почали звільняти на Харківщині один населений пункт за іншим. Люди в Балаклії, які довгий час були під окупацією, зі сльозами радості зустріли визволителів та щиро запропонували їм оладки – те, що мали вдома з гостинців на той момент. Ми вирішили залишити в пам’яті цей історичний епізод! Ділимося своїм простим рецептом оладок без дріжджів та з яблуками. Звісно, що подавати страву радимо з родзинками, адже наступне місто, яке було звільнено ЗСУ, був Ізюм. Ще стане у пригоді рецепт оладок на кефірі з абрикосовим варенням. І нехай ця страва для кожного окупованого міста стане знаком перемоги України. Героям слава!
Поради з приготування оладок
Беріть тверді та солодкі сорти яблук. Вони соковиті та добре труться на тертці. Кефір використовуйте жирний, а цукор додавайте на свій смак. Наші оладки вийшли в міру солодкими. Для подачі радимо родзинки залити окропом на 15 хвилин, щоб вони стали м’якими.
Як приготувати оладки з яблуками на кефірі
Інгредієнти
Оладки з яблуками на кефірі: покроковий рецепт
Зробіть тісто. У миску всипте 160 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі, додайте 100 г цукру, вбийте 2 яйця та влийте 250 мл кефіру 2,5%. Віничком перемішайте тісто для оладків чи зробіть це за допомогою кухонної машини. У вас має вийти консистенція густої сметани без грудочок.
Помийте 3 яблука та потріть на велику тертку у тісто. Якщо шкірка у яблук тверда, зніміть її. Перемішайте, щоб фрукти рівномірно розподілилися.
Пательню розігрійте з соняшниковою олією, викладіть ополоником оладки та випікайте по 1 хвилині з кожної сторони. Викладайте на паперовий рушник, аби увібралася зайва олія.
Оладки посипте сухими родзинками чи запареними заздалегідь в окропі. Подавайте страву до столу гарячою.
- Оцінити рецепт:
-
78
4
Відгуки