Під час приготування десертів із желатином точність має велике значення. Саме від кількості желатину залежить, чи добре застигне желе, мус або чізкейк і чи буде текстура ніжною, а не надто щільною. Якщо кухонних ваг під рукою немає, скористайтеся простим орієнтиром: у чайній ложці без гірки міститься приблизно 3 г желатину, а з гіркою — близько 5 г. Водночас для рецептів, де важлива максимальна точність, краще все ж відміряти желатин на кухонних вагах.
модулів, щоб почати готувати в задоволення
