Королівські креветки можна варити у панцирі, а очищати вже після приготування. Це допоможе зберегти їхню соковитість. Додавайте креветки вже у киплячу підсолену воду та варіть протягом 7–10 хвилин після повторного закипання. Індикатором того, що креветки вже готові, буде зміна їхнього кольору на насичений рожевий або яскраво-червоний. А мʼясо креветки при цьому має бути білим.
Якщо ви готуєте свіжозаморожені королівські креветки, часу знадобиться трохи менше — 5–7 хвилин після закипання води. Попередньо залийте креветки холодною водою та готуйте після розморожування. А варено-морожені королівські креветки будуть готові вже за 2–3 хвилини. Їх можна не розморожувати заздалегідь, а просто залити окропом на потрібний час.
