Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму
  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Я всегда говорил, что борщ объединяет нас. Чуть ли не в каждой семье есть свой рецепт борща с различными добавками, но одно неизменно – для любого борща нужна овощная основа. И пока нам доступны свежие овощи, я предлагаю заготовить заправку для борща на зиму. Так вы всегда сможете приготовить вкуснейший борщ очень быстро и просто. 

Как приготовить заправку для борща на зиму 

Ингредиенты

Заправка для борща на зиму: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Морковь (2 шт.) очистите и натрите на терке для корейской моркови или на крупной терке. Очистите 3 зубчика чеснока.

Натрите морковь
Натрите морковь
Шаг 2

Зубчики чеснока мелко порубите, две луковицы нарежьте мелкими кубиками.

Нарежьте лук и чеснок
Нарежьте лук и чеснок
Шаг 3

Болгарский перец (2 шт.) освободите от семян и нарежьте средним кубиком.

Нарежьте перец
Нарежьте перец
Шаг 4

Оправьте в кастрюлю с толстым дном сначала чеснок с луком и 100-150 мл подсолнечного масла. Тушите до прозрачности в течение 3-4 минут. Добавьте морковь к луку с чесноком и снова тушите 3 минуты до мягкости моркови. Далее добавьте перец в кастрюлю, продолжайте тушить 2-3 минуты.

Протушите овощи
Протушите овощи
Шаг 5

Свеклу (2 шт.) натрите на терке для корейской моркови и отправьте к остальным овощам.

Добавьте свеклу к овощам
Добавьте свеклу к овощам
Шаг 6

Томаты (4-5 шт.) разрежьте пополам и натрите на крупной терке так, чтобы кожица томата осталась у вас в руках, она нам не пригодится.

Натрите томаты
Натрите томаты
Шаг 7

Влейте полученную томатную массу в кастрюлю к готовящимся овощам. Добавьте по 1 ст. л. соли и сахара, тушите заправку для борща 25-30 минут.

Добавьте томаты
Добавьте томаты
Шаг 8

Мелко порубите зелень 10 веточек укропа и добавьте к заправке. Влейте 3 ст. л. уксуса и тушите еще 5 минут.

Добавьте зелень и уксус
Добавьте зелень и уксус
Шаг 9

Разложите полученную заправку по стерильным банкам и укупорьте крышками. Храните заправку для борща в прохладном месте.

Разложите заправку по банкам
Разложите заправку по банкам

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях