Що приготувати з кавуна та дині: 10 оригінальних рецептів від Євгена Клопотенка
Наприкінці серпня кавуни й дині доступнішими за ціною, тож саме час не лише смакувати їх свіжими, а й приготувати з ними цікаві та апетитні страви. Якщо ви шукаєте, що приготувати з кавуна або дині, спробуйте незвичні поєднання: салати з сиром і беконом, кавун на грилі, холодний суп, желе й навіть курячі гомілки в кавуновому маринаді.
Салат із кавуном і бринзою
Якщо просто їсти кавун вже не цікаво, приготуйте з ним салат. Бо солодкий соковитий кавун, солонувата бринза та оливкова олія — дуже вдале поєднання. А головне, що на все про все вам знадобиться 5 хвилин. Бринзу за бажанням можна замінити фетаксою або іншим м’яким сиром до вашого смаку.
Дивитися рецепт
Кавун на грилі з морозивом
Кавун на грилі? Так, і це справді варто спробувати! Після обсмажування він стає ще цікавішим на смак, а легка рум’яна скоринка робить його зовсім не схожим на звичний свіжий кавун. Подавайте його з ванільним морозивом — теплий кавун і холодний десерт створюють дуже приємне поєднання. Цей варіант особливо сподобається дітям.
Дивитися рецепт
Кавуно тоннато
Кавуно тоннато — саме та страва, якою можна приємно здивувати гостей. За основу беремо італійське вітелло тоннато, але замість телятини — кавун, обсмажений на грилі. Звучить незвично, але солодкий кавун чудово поєднується з насиченим соусом із тунця. Для більш виразного смаку можна додати анчоуси та каперси.
Дивитися рецепт
Желе з кавуна
Це один із тих трендів соцмереж, які багато років поспіль не втрачають популярності у сезон кавунів і завжди знаходять нових шанувальників. Якщо хочете приготувати з кавуна щось справді незвичне, спробуйте зробити желе. Воно готується зі свіжої кавунової м’якоті та з агар-агаром замість желатину. Для більш вау ефекту можна додати й сезонні ягоди.
Дивитися рецепт
Курячі гомілки у кавуновому маринаді
Курка у кавуновому маринаді — це той випадок, коли незвичне поєднання справді працює на відмінно. Кавун, кетчуп і мед створюють солодкувату глазур, завдяки якій гомілки виходять соковитими та з апетитною скоринкою. За бажанням маринад можна зробити більш гострим, додавши трохи срірача. А подати варто з йогуртовим соусом.
Дивитися рецепт
Диня з рокфором і чебрецем
Все геніальне — просто, і ця закуска тому підтвердження. Солодку диню потрібно лише підсмажити на грилі, а потім викласти на ще гарячі шматочки сир із пліснявою. Рокфор трохи підтане й додасть дині насиченого, пікантного смаку. Якщо такого сиру немає, беріть будь-який інший вид сиру з пліснявою — головне, щоб він мав достатньо виразний смак. А трохи чебрецю зробить закуску ще ароматнішою.
Дивитися рецепт
Салат з динею і беконом
Якщо хочете приготувати з дині щось цікавіше, ніж просто нарізати її шматочками, ось вам салат. Солодка та ароматна диня добре поєднується з хрустким беконом, а волоські горіхи та м’ята додають страві ще більше смаку. Готується 10 хвилин, тож це чудовий варіант для легкої закуски, коли часу небагато, а здивувати гостей хочеться.
Дивитися рецепт
Курка теріякі з динею
Диня тут не в головній ролі, але якщо вирішите її додати, точно не прогадаєте. Курка теріякі сама по собі дуже смачна, а соковита солодка диня робить її смак ще цікавішим. Варто подати курку з рисом і шматочками дині. Спробуйте — виходить справді смачно.
Дивитися рецепт
Холодний суп із дині з часником та чері
Наприкінці серпня погода ще тішить теплими днями, тож холодні супи поки не варто прибирати з меню. Отже, якщо є час і бажання, пофантазуйте на кухні, приготувавши цей сезонний суп-пюре. Він готується з дині, томатів чері, цибулі, часнику та м’яти. Поєднання незвичне, але виходить дуже смачно.
Дивитися рецепт
Освіжаюче смузі з бананом і динею
Смузі — чудовий спосіб поекспериментувати із сезонними фруктами. У цьому рецепті — диня, банан та абрикоси, але можна сміливо змінювати склад до вашого смаку. Приготування займає лише кілька хвилин. А коли літо добігає кінця і попереду вже прохолодніші осінні дні, такий смузі — чудовий спосіб додати більше вітамінів у раціон і подбати про імунітет.
Дивитися рецепт
