Заправка для борщу на зиму
-
Приготування55 хвилинprep_time_text 15 хвилинtotal_time_text 55 хвилин
-
Порції4
-
СкладністьПомірно
Я завжди говорив, що борщ об’єднує нас. Мало не в кожній родині є свій рецепт борщу з різними добавками, але одне незмінне – для будь-якого борщу потрібна овочева основа. І поки в нас є свіжі овочі, я пропоную заготовити заправку для борщу на зиму. Так ви завжди зможете приготувати смачний борщ дуже швидко та просто.
Як приготувати заправку для борщу на зиму
Інгредієнти
На 500 мл борщової заправки:
Заправка для борщу на зиму: Покроковий рецепт
Моркву (2 шт.) очистіть і натріть на тертці для корейської моркви або на крупній тертці. Очистіть 3 зубчики часнику.


Зубчики часнику дрібно порубайте, дві цибулини наріжте дрібними кубиками.


Солодкий перець (2 шт.) звільніть від насіння і наріжте середнім кубиком.


Покладіть у каструлю з товстим дном спочатку часник із цибулею і 100-150 мл соняшникової олії. Тушкуйте до прозорості протягом 3-4 хвилин. Додайте моркву до цибулі з часником і знову тушкуйте 3 хвилини до м'якості моркви. Далі додайте перець в каструлю, продовжуйте тушкувати 2-3 хвилини.


Буряк (2 шт.) натріть на тертці для корейської моркви і відправте до інших овочів.


Томати (4-5 шт.) розріжте навпіл і натріть на крупній тертці так, щоб шкірка томату залишилася у вас в руках, вона нам не знадобиться.


Влийте отриману томатну масу в каструлю до інших овочів. Додайте по 1 ст. л. солі та цукру, тушкуйте заправку для борщу 25-30 хвилин.


Дрібно порубайте зелень 10 гілочок кропу і додайте до заправки. Влийте 3 ст. л. оцту і тушкуйте ще 5 хвилин.


Розкладіть отриману заправку у стерильні банкаи і закупорте кришками. Зберігайте її в прохолодному місці. Наш рецепт борщової заправки розрахований на 2,5-3 л борщу.


Готувати - це просто!
- Поділитися:
Залишити відгук Скасувати відповідь
Заправка для борщу на зиму
Інгредієнти
Follow The Directions

Моркву (2 шт.) очистіть і натріть на тертці для корейської моркви або на крупній тертці. Очистіть 3 зубчики часнику.

Зубчики часнику дрібно порубайте, дві цибулини наріжте дрібними кубиками.

Солодкий перець (2 шт.) звільніть від насіння і наріжте середнім кубиком.

Покладіть у каструлю з товстим дном спочатку часник із цибулею і 100-150 мл соняшникової олії. Тушкуйте до прозорості протягом 3-4 хвилин. Додайте моркву до цибулі з часником і знову тушкуйте 3 хвилини до м'якості моркви. Далі додайте перець в каструлю, продовжуйте тушкувати 2-3 хвилини.

Буряк (2 шт.) натріть на тертці для корейської моркви і відправте до інших овочів.

Томати (4-5 шт.) розріжте навпіл і натріть на крупній тертці так, щоб шкірка томату залишилася у вас в руках, вона нам не знадобиться.

Влийте отриману томатну масу в каструлю до інших овочів. Додайте по 1 ст. л. солі та цукру, тушкуйте заправку для борщу 25-30 хвилин.

Дрібно порубайте зелень 10 гілочок кропу і додайте до заправки. Влийте 3 ст. л. оцту і тушкуйте ще 5 хвилин.

Розкладіть отриману заправку у стерильні банкаи і закупорте кришками. Зберігайте її в прохолодному місці. Наш рецепт борщової заправки розрахований на 2,5-3 л борщу.
Відгуки