Які ж вони соковиті. Найкращі рецепти котлет у духовці від Євгена Клопотенка

гречаники

Якщо вдома є будь-яке м’ясо, риба та трохи гречки, приготуйте різні види котлет. А щоб довго не стояти біля плити та зробити максимально корисні страви, пропонуємо їх не смажити на пательні, а запекти в духовці. У цьому випадку ще й плита залишиться чистою. Повірте, приготовані таким способом котлетки вийдуть соковитими всередині та з хрумкою рум’яною скоринкою зовні. М-м-м, ідеально! Вибирайте з нашої добірки, що зробите саме сьогодні.

Котлета по-київськи

Котлета по-київськи

У відомій на весь світ котлеті по-київськи ідеально все: ніжне куряче м’ясо, хрумка паніровка та соус із вершкового масла, який апетитно розтікається, коли її розрізаєш. Відтворити цю смакоту дуже просто і на домашній кухні. Ми пропонуємо не смажити у великій кількості олії чи фритюрі, а запекти у духовці, щоб спростити приготування. Так теж можна! Повірте, різницю ви не відчуєте. Хоча, ні, вона буде – наші котлетки корисніше.

Рибні котлети

Рибні котлети

Рибні котлети – чудова альтернатива м’ясним. Для приготування ми взяли філе минтая, а ви можете обрати хека, сома чи лосося. Подавайте рибні котлети із різними соусами: домашнім кетчупом чи змішайте густий несолодкий йогурт із вичавленим часником та соком лимона. А ще скропіть лимонним соком.

Котлети з телятини

Котлети з телятини

А якщо у звичному рецепті м’ясних котлет із цибулею, хліб замочити не у молоці чи воді, а у червоному вині? Воно зробить текстуру м’яса ще більш ніжною і ви отримаєте неймовірно смачні котлети. Обов’язкового запаніруйте їх у манці для ще більшої хрумкості. Подавайте котлети з телятини з соусом ткемалі, щоб надати їм легкої приємної кислинки.

Січеники з сома

Січеники з сома

Бажаєте урізноманітнити повсякденне меню? Приготуйте січеники з сома та овочів. Чи за бажанням використайте хек. Якщо у вас немає філе, відваріть шматок риби з кісточками і ви здивуєтеся, як добре м’ясо відділятиметься. Такий метод значно скоротить час приготування.

Гречанки

Гречанки

Із назви зрозуміло, що у складі цих котлет буде гречка. Можливо, ця каша у вас залишилась від сніданку чи вечері. Вона так і проситься до цих котлет. І кашу врятуєте, і смакоту приготуєте. Ми хотіли, щоб страва вийшла максимально легкою, тому додали курячий фарш та трішки сала для соковитості. Подавайте гречаники із томатним соусом, він якнайкраще підкреслить смак страви.

Готувати – це просто!

    Теги:
Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення