Великодній кекс з сиром

Великодній кекс з сиром
  • Приготування
    2 години
  • Порції
    3
  • Складність
    Складно

Багато хто вважає за краще не возитися з великодніми кексами і купувати готові в магазині. Чудово розумію таких людей, тому що приготування паски на дріжджах тягне за собою багатогодинні приготування тіста і на це не у всіх є час. Саме тому я пропоную скористатися рецептом великоднього кексу без дріжджів – тісто піднімається за допомогою звичайного розпушувача. Щоб надати йому більше смаку я використовував лимонну цедру і ромову есенцію. За бажанням ви можете додати в тісто родзинки або цукати.

як приготувати Великодній кекс з сиром

Інгредієнти

Великодній кекс з сиром: Покроковий рецепт

Крок 1

Сир перетріть через дрібне сито, щоб в кексі не було грудочок. Змішайте у великій мисці сир, молоко, рослинну олію, яйця, цукор, ванільний цукор, лимонну цедру і ромову есенцію. Вимішайте до однорідного стану. Ідеально, якщо це зробити міксером. Борошно просійте через сито і змішайте з розпушувачем в окремій ємності. Додайте борошно до сирної суміші та вимісіть тісто протягом 10 хвилин. Тісто має вийти досить щільним. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 2

Викладіть тісто на дно форм для випікання, змазаних вершковим маслом або маргарином. Ідеально випікати такий кекс в металевих розбірних формах, але можна використовувати і паперові. Форми можете заповнити тістом до половини. Випікайте кекс в духовці протягом 60 хвилин. Я рекомендую використовувати для такої випічки режим нижнього нагріву і ставити кекси на середній рівень, якщо вам дозволяє висота духовки і форм. Якщо випікаєте на режимі нижнього і верхнього нагріву, встановлюйте форми на нижній рівень, а для того, щоб верхівки не почали підгорати, можете через 30 хвилин початку випічки накрити форми фольгою.

Крок 3

Дістаньте випічку, дайте формам трохи охолонути і охолодіть кекс на решітці або дерев'яній дошці. За бажанням можете прикрасити кекс глазур'ю.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях