Кекс з мандаринами

1. Часточки мандаринів викладіть в сковороду і посипте цукром (3 ст.л.). Карамелізте мандарини, щоб з них виділився сік: якщо цукор почне пригорати, долийте трохи води.
2. Яйця збийте з цукром до білого кольору.
3. Яйця збийте з цукром до білого кольору.
4. Яєчно-цукрову суміш з'єднайте з маслом, перемішайте.
5. Нагрійте суміш на водяній бані, поки масло не розтопиться.
6. Додайте в яєчно-масляну суміш борошно.
7. Додайте мікс з горіхів і мандарини, перемішайте.
8. Форму для кексу змастіть маслом і викладіть в неї тісто.
9. Випікайте кекс в розігрітій до 180 ° градусів духовці 30-40 хвилин. Готовність кексу перевіряйте дерев'яною шпажкою.

Коли кекс готовий, полийте його зверху кремом.

Процес приготування "Бейліса":

1. Згущене молоко заваріть з жовтками на водяній бані, постійно помішуючи.
2. Коли маса загусне, влийте коньяк і добре перемішайте.

Подайте соус «Бейліс» до мандаринового кексу.

Готуємо декор з мандаринів

1. Розтопіть на паровій бані шоколад.

2. Занурте в шоколад часточки мандаринів з одного боку і викладіть на пергамент: коли шоколад застигне, декор готовий.

Кекс з мандаринами готовий!

Готувати — це просто!