Товчанка

Якщо провести бліц-опитування, виявляється, що деякі українці знають не так вже й багато про те, як приготувати картоплю. Картопля по-селянськи, пюре чи смажена – це перше, що спадає на думку. Тому я вирішив нагадати вам, що страви можуть бути значно різноманітнішими. Товчанка, яку українці готували ще років 100 тому, чудовий приклад. Це пюре із додаванням квасолі та маку. Ідеальний смак – обов’язково скуштуйте!  

Як приготувати товчанку 

Товчанка
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
25 хвилин
 Час підготовки 25 хвилин
 Час приготування
10 хвилин
 Час приготування 10 хвилин
 Порції
2
 Порції
2
  1. Очистіть 3-4 картоплини від шкірки і наріжте довільними шматочками. Відваріть в підсоленій воді з додаванням 1 лаврового листа і 2 горошин духмяного перцю до готовності. Квасолю (½ склянки) відваріть до готовності. Відвар злийте – він нам більше не знадобиться. За бажанням можна використовувати і червону консервовану квасолю.
    Отварите картофель и фасоль
  2. Воду з готової картоплі злийте в чашку і відставте, лавровий лист і духмяний перець витягніть. Перекладіть квасолю до картоплі, додайте 3 ст. л. маку та 50 г вершкового масла.
    Добавьте мак и масло
  3. Добре розтовчіть картоплю з квасолею, щоб квасоля максимально розім'ялася. За необхідності долийте картопляного відвару, регулюючи таким чином консистенцію товчанки.
    Хорошо разомните

Готувати – це просто! 

Поделиться