Вершки та чорний перець горошком: рецепт смачного картопляного пюре

Таке ніжне, вершкове, рідне – це я про картопляне пюре, яке я просто обожнюю. Впевнений, і ви також любите, бо недарма ж пюре входить до списку найбільш популярних страв. Деякі джерела стверджують, що справжній рецепт картопляного пюре виник у 1771 році, коли Антуан-Августин Парментьє, французький військовий фармацевт, який брав участь у Семирічній війні між Великобританією та Францією, був схоплений прусськими солдатами і був змушений жити на самій картоплі, перебуваючи у в’язниці. Повернувшись до Франції, він почав експериментувати та готувати картоплю різними способами, одним з яких і було розтирання.

На сьогодні картопляне пюре готують за своїми рецептами у багатьох країнах, а також воно є складовою частиною інших страв. Наприклад, в Ірландії часто до картопляного пюре додають капусту, в Італії на його основі роблять ньокі, в Англії воно є частиною пирога вівчаря тощо. Сьогодні я теж пропоную приготувати не зовсім звичайне картопляне пюре. Спочатку ми зваримо картоплю, як і завжди, потім зіллємо воду та повернемо каструлю на вогонь, аби не залишилося зовсім ніякої вологи. А потім додамо вершки та зіб’ємо віничком. Але головне тут – цілий перець горошком, який ми змішаємо із пюре наприкінці, він надасть неймовірного аромату. Але додавайте цілий перець, якщо не боїтеся розкушувати його, коли будете їсти страву. Особисто мені це дуже подобається!

Як приготувати картопляне пюре з вершками і перцем