Рататуй з мультфільму “Рататуй”

  • Приготування
    50 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Пам’ятаю, що коли я вперше подивився мультик «Рататуй» мені відразу ж закортіло приготувати такий самий рататуй, що готував маленький кухар-мишеня. У цьому рецепті рататуя немає нічого складного, крім того, що всі овочі необхідно акуратно порізати і розкласти по формі для запікання. Якщо вас не лякають такі завдання, скоріше беріть овочі і починайте готувати ваш найсмачніший рататуй.

Як приготувати рататуй 

Інгредієнти

Рататуй з мультфільму “Рататуй”: Покроковий рецепт

Крок 1

Помийте один світлий кабачок і наріжте його тонкими кружальцями завтовшки 2-3 міліметри.

Нарежьте кабачок кружочками
Нарежьте кабачок кружочками
Крок 2

Помийте один цукіні і наріжте його тонкими кружальцами так само, як і кабачок.

Крок 3

Таким самим чином поріжте сім стиглих томатів. Вибирайте щільні томати, щоб їх можна було легко порізати кружальцями.

нарезаем томаты на рататуй
нарезаем томаты на рататуй
Крок 4

Помийте один баклажан і також поріжте тонкими кружечками. Зробіть так, щоб всі кружечки овочів були приблизно однакової товщини.

Крок 5

Для основи рататуя приготуйте томатний соус. Для цього в невеликій кількості рослинного масла, приблизно дві столові ложки, припустіть один перець і три томати, попередньо нарізані невеликим кубиком. Посоліть і поперчіть за смаком.

Крок 6

Подрібніть овочі занурювальним блендером до стану густого соусу.

Крок 7

Потім вилийте соус в форму для запікання і рівномірно розподіліть по дну.

Крок 8

Поверх соусу викладіть у форму слайси овочів, так щоб вони чергувалися між собою. Повністю заповніть форму овочами.

Крок 9

Збризніть овочі трьома ложками рослинної оліїї, викладіть поверх них три гілочки чебрецю і трохи поперчіть.

Крок 10

Накрийте форму пергаментом або фольгою і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Овочі повинні залишитися трохи твердими. Розкладіть рататуй по тарілках разом з соусом.

Готувати - це просто! 

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Ганна

    На фото соусу явно проглядає цибуля але в рецепті ії немає – інтрига 🙂

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Ні, вам здалось )) В цьому рецепті немає цибулі

    • Avatar

      ІL

      І я бачу цибулю, дуже чітко її видно на фото тушіня соуса.

      • Ievgen Klopotenko

        Ievgen Klopotenko

        В цьому рецепті немає цибулі) Якщо вам дуже хочеться, то додайте трішки

  • Avatar

    Sandra

    А баклажан не гірчить? Не потрібно засолити на 10 хв перед приготуванням?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Ні, не потрібно) Ця гірчинка розчиняється в інших смаках та чудово поєднується

  • Avatar

    Юрій Хмурич

    А в який період підсолювати овочі? Якщо перед викладанням то вони сік пустять, то солити вже коли викладені у форму? І ще одне, часник теж іде до овочів?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю! Ми солимо лише соус – крок 5. І так, часник теж іде до соусу

  • Avatar

    Лілія

    Супер??
    Яким соусом можна замінити, якщо алергія на томати?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Спробуйте Бешамель або сирний соус ?

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...