Рататуй з мультфільму “Рататуй”

Пам’ятаю, що коли я вперше подивився мультик «Рататуй» мені відразу ж закортіло приготувати такий самий рататуй, що готував маленький кухар-мишеня. У цьому рецепті рататуя немає нічого складного, крім того, що всі овочі необхідно акуратно порізати і розкласти по формі для запікання. Якщо вас не лякають такі завдання, скоріше беріть овочі і починайте готувати ваш найсмачніший рататуй.

Як приготувати рататуй 

Рататуй
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Французька
Распечатать рецепт
Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:
Оцінити цей рецепт!
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
35 хвилин
 Час приготування 35 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Помийте один світлий кабачок і наріжте його тонкими кружальцями завтовшки 2-3 міліметри.
    Нарежьте кабачок кружочками
  2. Помийте один цукіні і наріжте його тонкими кружальцами так само, як і кабачок.
  3. Таким самим чином поріжте сім стиглих томатів. Вибирайте щільні томати, щоб їх можна було легко порізати кружальцями.
    нарезаем томаты на рататуй
  4. Помийте один баклажан і також поріжте тонкими кружечками. Зробіть так, щоб всі кружечки овочів були приблизно однакової товщини.
  5. Для основи рататуя приготуйте томатний соус. Для цього в невеликій кількості рослинного масла, приблизно дві столові ложки, припустіть один перець і три томати, попередньо нарізані невеликим кубиком. Посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Подрібніть овочі занурювальним блендером до стану густого соусу.
  7. Потім вилийте соус в форму для запікання і рівномірно розподіліть по дну.
  8. Поверх соусу викладіть у форму слайси овочів, так щоб вони чергувалися між собою. Повністю заповніть форму овочами.
  9. Збризніть овочі трьома ложками рослинної оліїї, викладіть поверх них три гілочки чебрецю і трохи поперчіть.
  10. Накрийте форму пергаментом або фольгою і відправте в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Овочі повинні залишитися трохи твердими. Розкладіть рататуй по тарілках разом з соусом.

Готувати - це просто! 

Поділитися: