Рататуй из мультфильма “Рататуй”
-
Приготовление50 минут
-
Порции4
Помню, что когда впервые посмотрел мультик «Рататуй» я сразу же захотел приготовить точно такой же рататуй, который готовил маленький повар-мышонок. В этом рецепте рататуя нет ничего сложного, кроме того, что все овощи необходимо аккуратно порезать и разложить по форме для запекания. Если вас не пугают такие задачи, скорее берите овощи и начинайте готовить ваш самый вкусный рататуй.
Как приготовить рататуй
Ингредиенты
Рататуй из мультфильма “Рататуй”: Пошаговый рецепт
Помойте один светлый кабачок и нарежьте его тонкими кружочками толщиной 2-3 миллиметра.
Помойте один цукини и нарежьте его тонкими кружочками так же, как и кабачок.
Точно также порежьте семь спелых томатов. Выбирайте плотные томаты, чтобы их можно было легко порезать кружочками.
Помойте один баклажан и также порежьте тонкими кружочками. Старайтесь сделать так, чтоб все кружочки овощей были нарезаны примерно с одинаковой толщиной.
Для основы рататуя приготовьте томатный соус. Для этого в небольшом количестве растительного масла, примерно две столовых ложки, припустите один перец и три томата, предварительно нарезанные небольшим кубиком. Посолите и поперчите по вкусу.
Измельчите овощи погружным блендером до состояния густого соуса.
Затем вылейте соус в форму для запекания и равномерно распределите по дну.
Поверх соуса выложите в форму слайсы овощей, так чтобы они чередовались между собой. Полностью заполните форму овощами.
Сбрызните овощи оставшимися тремя ложками растительного масла, выложите поверх них три веточки тимьяна и немного поперчите.
Накройте форму пергаментной бумагой или фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Овощи должны остаться немного твердыми. Разложите рататуй по тарелкам вместе с соусом.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
391
26
Отзывы