Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Смачний та простий рецепт: налисники з волоськими горіхами та згущеним молоком

Автор
Євген Клопотенко

Рецепт налисників з волоськими горіхами та згущеним молоком

Налисники можна готувати, не прив’язуючись до святкової дати чи Масляної. Це повсякденна страва, яку робити дуже швидко. Потрібні лише борошно, молоко, цукор, яйця та дрібка солі. Спочатку випікаємо тоненькі млинці. Але, коли до них ми додаємо начинку, то вони перетворюються на налисники. Різні млинці люблять усі, тому ще пропонуємо рецепт млинців на кефірі з вершково-медовим соусом, бо на кефірі вони виходять м’які та пухкі.

Начинки для наших налисників можуть бути м’ясними, рибними, овочевими та фруктовими. Ми приготували цю страву зі звареним згущеним молоком та волоськими горіхами. Вийшло дуже смачно. Налисники можна вживати на сніданок, в якості десерту, чи брати з собою у подорож. Для цієї страви не потрібні особливі умови зберігання.

Про волоські горіхи

Україна посідає одне з провідних місць серед світових виробників волоського горіха. Саме тому, зокрема, нам гріх нехтувати силою цього міцного горішка. Вони – справжній скарб для здоров’я. Цього сезону нам доступні лише зрілі ядра, тож варто знати, що вони містять більш ніж 20 амінокислот, вітаміни групи В1, В2, С, РР, залізо, йод, каротин та кобальт. Цікавим є і той факт, що природний білок, який міститься в ядрах волоського горіха, рівноцінний білку м’яса та молока, але засвоюється людським організмом набагато краще.

Секрети приготування начинки для налисників

Радимо перед тим, як додати очищені горішки до вареного згущеного молока, попередньо обсмажити їх на середньому чи маленькому вогні на сухій пательні. Потім дати охолонути та подрібнити. Це додасть приємної хрумкості та яскравого горіхового аромату страві. А згущене молоко краще придбати зварене, щоб зекономити час на приготуванні.

Читайте також

Страва, що підкорила світ. Рецепт американських панкейків з карамельним соусом

Вареники з домашнім сиром і маком

ЯК ПРИГОТУВАТИ НАЛИСНИКИ З ВОЛОСЬКИМИ ГОРІХАМИ ТА ЗГУЩЕНИМ МОЛОКОМ

Приготування 1 година

Порції 6

Складність Помірно

Інгредієнти

Для млинців:

520 г борошна

6 яєць

900 мл молока

2 ст. л. соняшникової олії

2 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

Для начинки:

100 г волоських горіхів

1 банка вареного згущеного молока

Смачний та простий рецепт: налисники з волоськими горіхами та згущеним молоком: Приготування

Крок 1

Зробіть тісто для млинців. У мисці з’єднайте 6 яєць, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі та 520 г борошна. Ви можете використовувати менше цукру, адже начинка солодка. Добре вимішайте до однорідного стану за допомогою віничка чи використовуйте кухонну машину з насадкою віничок. Основне, щоб не було грудочок.

Крок 2

Влийте у миску 900 мл молока та знову ретельно перемішайте до однорідності. Потім додайте 2 ст. л. олії та залиште тісто на 20 хвилин “відпочивати”.

Крок 3

Наливайте тісто ополоником в середину пательні, тоді воно рівномірно розподіляється та налисники виходять тоненькі. Якщо не впевнені в своїй пательні, змащуйте її соняшниковою олією чи шматком сала. На смаку це не відобразиться. Смажте млинці на сухій пательні з обох боків до рум'яної скоринки.

Крок 4

Коли всі млинці спекли, робіть налисники – кожен змастіть вареним згущеним молоком та посипайте подрібненим волоським горіхом. Якщо не впевнені, що зможете правильно розподілити начинку, зробіть її одразу: вилийте банку вареного згущеного молока в миску, додайте 100 г горіхів та перемішайте. Загорніть трубочкою або конвертиком та подавайте до столу. Вживайте з улюбленим напоєм.

Готувати – це просто! 