Скільки варити філе індички

Філе індички — найніжніша та найдієтичніша частина цієї птиці. Воно готується доволі просто та швидко порівняно з іншими частинами. Для початку потрібно зачистити філе від зайвого жиру та плівок, далі нарізати на кубики однакового розміру. Зазвичай достатньо 30 хвилин після закипання води, щоб філе було готовим. Якщо плануєте давати філе індички маленьким дітям, краще проварити його двічі: спочатку 30 хвилин з моменту закипання води, далі злити воду, залити свіжу та варити ще орієнтовно 20 хвилин. Якщо ви готуєте філе у бульйоні з додаванням спецій та овочів, після варіння залиште мʼясо в бульйоні ще на пів години. За цей час індичка стане соковитішою.