Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом

Все мы с детства любим оладьи из кабачков. И очень часто я вижу, что их подают просто с майонезом и еще пережаривают. Я решил это исправить и показать, как можно сделать это блюдо вкуснее и полезнее. Давайте приготовим оладьи из кабачков с йогуртовым соусом с добавлением освежающей мяты и пикантного чеснока. Только попробуйте — и вы никогда не захотите есть кабачки с майонезом, это я вам гарантирую.

Как приготовить оладьи из кабачков с йогуртовым соусом 

Оладьи из кабачков
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 хвилин
 Время подготовки 10 хвилин
 Время приготовления
20 хвилин
 Время приготовления 20 хвилин
 Порции
2-4
 Порции
2-4
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 хвилин
 Время подготовки 10 хвилин
 Время приготовления
20 хвилин
 Время приготовления 20 хвилин
 Порции
2-4
 Порции
2-4
  1. Кабачок небольшого размера помойте и обсушите. Натрите в миску на крупной терке.
    Кабачок натрите на терке
  2. Добавьте по вкусу перец, соль и 1 яйцо. Петрушку (5 веточек) хорошо помойте, мелко порубите ножом и добавьте к кабачкам.
    Добавьте яйцо и петрушку
  3. Теперь добавьте 1 ст. л. сметаны. Хорошо все перемешайте чтобы все ингредиенты образовали однородную массу.
    Добавьте сметану
  4. Далее добавьте 3-4 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешайте.
    Добавьте муку
  5. Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с 5 ст. л. подсолнечного масла. Выкладывайте на сковороду примерно 1 ст. л. смеси и готовьте до золотистой корочки по 1-2 минуты с одной и другой стороны.
    Обжарьте оладьи
  6. Готовые кабачковые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
    Оладьи выкладывайте на бумажное полотенце
  7. Приготовьте соус. Мелко порубите листочки мяты с 10 веточек и добавьте их к емкости с йогуртом (1 стакан). Доведите до вкуса солью с перцем и положите зубчик чеснока, который предварительно измельчите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу с теплыми оладьями из кабачков.
    Приготовьте соус

Готовить это просто! 

Поделиться: