Оладки з кабачків із йогуртовим соусом

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Усі ми з дитинства полюбляємо оладки з кабачків. Та дуже часто я бачу, що їх подають просто з майонезом та ще й пересмажують. Я вирішив це виправити та показати, як можна зробити цю страву смачнішою та кориснішою. Приготуймо оладки з кабачків із йогуртовим соусом з додаванням свіжої м’яти та пікантного часнику. Лише скуштуйте – і ви ніколи не захочете їсти кабачки з майонезом, це я вам гарантую.

Поради щодо приготування оладок

Ідеального розміру оладки можна сформувати звичайною столовою ложкою. А смажити їх краще на сковорідці з антипригарним покриттям, щоб було легше перевертати.

Кількість інгредієнтів у цьому рецепті розрахована на 4 порції по 3 чималі оладки. Якщо ви знаєте, що такою кількістю не наїстеся, збільште кількість інгредієнтів.

На десерт до кабачкових, пропоную вам приготувати оладки на кефірі, котрі можна подавати як зі сметаною, так і з улюбленим джемом.

Як приготувати оладки з кабачків із йогуртовим соусом  

Інгредієнти

Для оладок:

Для соусу:

Оладки з кабачків: покроковий рецепт

Крок 1

Середній кабачок помийте та обсушіть. Натріть у миску на крупній тертці та злегка відіжміть.

Натріть і відіжміть кабачок
Натріть і відіжміть кабачок
Крок 2

Додайте за смаком сіль та перець, 2 яйця, 7 ст.л. борошна та 2 ст.л. сметани. Промийте і дрібно посічіть 10 гілочок кропу та додайте до кабачків. Гарно перемішайте.

Змішайте інгредієнти на оладки
Змішайте інгредієнти на оладки
Крок 3

Розігрійте пару столових ложок олії на пательні. Викладайте оладки столовою ложкою, трошки приплюскуючи, та смажте з двох боків до золотавої скоринки.

Формуйте оладки ложкою
Формуйте оладки ложкою
Крок 4

Обсмажуючи оладки, додавайте олію за необхідністю. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб він всотав зайвий жир.

Смажте оладки до золотавої скоринки
Смажте оладки до золотавої скоринки
Крок 5

Приготуйте соус. Дрібно посічіть листочки м’яти з 10 гілочок та додайте у миску з 280 г йогурту. Додайте сіль і перець до смаку, дрібно наріжте часник і також додайте. За бажанням додайте 2 ч.л. лимонного соку - так соус матиме легку кислинку. Гарно змішайте.

Приготуйте соус
Приготуйте соус
Крок 6

Подавайте гарячі оладки з ніжним соусом.

Подавайте оладки з соусом
Подавайте оладки з соусом
Готувати – це просто!

Відгуки

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Читайте також

Завантаження...