Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом
-
Приготовление30 минут
-
Порции2
Все мы с детства любим оладьи из кабачков. И очень часто я вижу, что их подают просто с майонезом и еще пережаривают. Я решил это исправить и показать, как можно сделать это блюдо вкуснее и полезнее. Давайте приготовим оладьи из кабачков с йогуртовым соусом с добавлением освежающей мяты и пикантного чеснока. Только попробуйте – и вы никогда не захотите есть кабачки с майонезом, это я вам гарантирую.
Как быстро почистить чеснок, смотрите тут
Как приготовить оладьи из кабачков с йогуртовым соусом
Ингредиенты
Оладьи из кабачков с йогуртовым соусом: Пошаговый рецепт
Кабачок небольшого размера помойте и обсушите. Натрите в миску на крупной терке.
Добавьте по вкусу перец, соль и 1 яйцо. Петрушку (5 веточек) хорошо помойте, мелко порубите ножом и добавьте к кабачкам.
Теперь добавьте 1 ст. л. сметаны. Хорошо все перемешайте чтобы все ингредиенты образовали однородную массу.
Далее добавьте 3-4 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешайте.
Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с 5 ст. л. подсолнечного масла. Выкладывайте на сковороду примерно 1 ст. л. смеси и готовьте до золотистой корочки по 1-2 минуты с одной и другой стороны.
Готовые кабачковые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Приготовьте соус. Мелко порубите листочки мяты с 10 веточек и добавьте их к емкости с йогуртом (1 стакан). Доведите до вкуса солью с перцем и положите зубчик чеснока, который предварительно измельчите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу с теплыми оладьями из кабачков.
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
27
Отзывы