Нежность сыра и аромат фенхеля: рецепт идеальных фрикаделек

  • Приготовление
    45 минут 
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Готовим сегодня что-то очень нежное и ароматное – фрикадельки из куриного фарша. Но это будут не простые мясные шарики, а фрикадельки с сыром. Я выбрал сыр КОМО Тенеро базилик, потому что именно он поможет разнообразить вкус блюда и придаст прекрасное послевкусие свежего базилика. В процессе приготовления сыр растает и немного вытечет, но и внутри его останется достаточно, зато снаружи он образует аппетитную корочку.

Фарш для приготовления я взял уже готовый, но вы можете сделать его самостоятельно любым способом, который вам нравится. Еще решил добавить к фаршу зерна фенхеля, я обожаю аромат этой специи. Вы же можете выбрать и другие специи, например, прекрасно подойдет сюда кориандр или сухой имбирь. Консистенцию фарша регулируйте молотыми сухарями. Я положил две столовые ложки, но, если вы видите, что фарш все еще жидковат для формирования фрикаделек, добавьте немного больше сухарей. Или наоборот – уменьшите их количество, если фарш и так уже достаточно хорошо формируется в шарики. Как сделать фрикадельки? Существует несколько способов, но я выбрал запечь фрикадельки в духовке, так блюдо будет немного более полезным и нежным.

Что касается соуса, то для фрикаделек их существует огромное количество. Но я вспомнил, что готовил вместе с вами кетчуп из слив, и подумал, что именно он просто божественно сочетается с нежными куриными фрикадельками.

Если любите блюда с мясными шариками, то советую приготовить еще и вкусный суп с фрикадельками.

Советы диетолога Светланы Фус Советы диетолога Светланы Фус

Блюдо подходит для любого основного приема пищи.  Отлично сочетается с приготовленными либо свежими овощами и кашами из цельного зерна.  

Противопоказания могут быть при аллергии на ингредиенты или индивидуальная их непереносимость. При подагре следует готовить такое блюдо из предварительно отваренного мяса птицы.  Также, если есть необходимость ограничивать количество белка в рационе, необходимо определить объем порции.  

svetlana-fus.com.ua

Как приготовить фрикадельки с сыром

Ингредиенты

На 12 штук:

Нежность сыра и аромат фенхеля: рецепт идеальных фрикаделек: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных куриных фрикаделек с сыром и фенхелем.

Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Шаг 2

Выложите в большую миску 600 г куриного фарша. Отделите один желток и добавьте к фаршу.

Добавьте к фаршу желток
Добавьте к фаршу желток
Шаг 3

Добавьте в миску 1 ч. л. семян фенхеля. Он придаст блюду интересный аромат и вкус.

Добавьте фенхель
Добавьте фенхель
Шаг 4

Посолите фарш по вкусу и всыпьте 2 ст. л. молотых сухарей. Хорошо перемешайте фарш и немного его отбейте.

Добавьте сухари
Добавьте сухари
Шаг 5

Нарежьте кусок сыра с базиликом кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Нарежьте кусок сыра
Нарежьте кусок сыра
Шаг 6

Сформируйте фрикадельки руками, смазанными в подсолнечном масле. У меня получилось 12 штук. Вложите в каждую фрикадельку по кубику сыра и защипните. Выложите фрикадельки в форму и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Подавайте фрикадельки с кетчупом из слив по моему рецепту.

Сформируйте фрикадельки
Сформируйте фрикадельки
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..