Нежность сыра и аромат фенхеля: рецепт идеальных фрикаделек

  • Приготовление
    45 минут 
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Готовим сегодня что-то очень нежное и ароматное – фрикадельки из куриного фарша. Но это будут не простые мясные шарики, а фрикадельки с сыром. Я выбрал сыр КОМО Тенеро базилик, потому что именно он поможет разнообразить вкус блюда и придаст прекрасное послевкусие свежего базилика. В процессе приготовления сыр растает и немного вытечет, но и внутри его останется достаточно, зато снаружи он образует аппетитную корочку.

Фарш для приготовления я взял уже готовый, но вы можете сделать его самостоятельно любым способом, который вам нравится. Еще решил добавить к фаршу зерна фенхеля, я обожаю аромат этой специи. Вы же можете выбрать и другие специи, например, прекрасно подойдет сюда кориандр или сухой имбирь. Консистенцию фарша регулируйте молотыми сухарями. Я положил две столовые ложки, но, если вы видите, что фарш все еще жидковат для формирования фрикаделек, добавьте немного больше сухарей. Или наоборот – уменьшите их количество, если фарш и так уже достаточно хорошо формируется в шарики. Как сделать фрикадельки? Существует несколько способов, но я выбрал запечь фрикадельки в духовке, так блюдо будет немного более полезным и нежным.

Что касается соуса, то для фрикаделек их существует огромное количество. Но я вспомнил, что готовил вместе с вами кетчуп из слив, и подумал, что именно он просто божественно сочетается с нежными куриными фрикадельками.

Если любите блюда с мясными шариками, то советую приготовить еще и вкусный суп с фрикадельками.

Как приготовить фрикадельки с сыром

Ингредиенты

На 12 штук:

Нежность сыра и аромат фенхеля: рецепт идеальных фрикаделек: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусных куриных фрикаделек с сыром и фенхелем.

Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Подготовьте все ингредиенты для фрикаделек
Шаг 2

Выложите в большую миску 600 г куриного фарша. Отделите один желток и добавьте к фаршу.

Добавьте к фаршу желток
Добавьте к фаршу желток
Шаг 3

Добавьте в миску 1 ч. л. семян фенхеля. Он придаст блюду интересный аромат и вкус.

Добавьте фенхель
Добавьте фенхель
Шаг 4

Посолите фарш по вкусу и всыпьте 2 ст. л. молотых сухарей. Хорошо перемешайте фарш и немного его отбейте.

Добавьте сухари
Добавьте сухари
Шаг 5

Нарежьте кусок сыра с базиликом кубиками со стороной примерно 1,5 см.

Нарежьте кусок сыра
Нарежьте кусок сыра
Шаг 6

Сформируйте фрикадельки руками, смазанными в подсолнечном масле. У меня получилось 12 штук. Вложите в каждую фрикадельку по кубику сыра и защипните. Выложите фрикадельки в форму и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Подавайте фрикадельки с кетчупом из слив по моему рецепту.

Сформируйте фрикадельки
Сформируйте фрикадельки
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..