Я завжди кажу, що готувати – це просто, бо це дійсно так. Я стараюся полегшити навіть найскладніші рецепти, щоб вони були зрозумілими й трансформувалися в цілком прості страви. Однак розумію, що далеко не у всіх є бажання чи сили готувати за рецептами навіть із помірною складністю. На щастя, чималу кількість страв можна приготувати за мінімальну кількість часу чи принаймні з мінімальними зусиллями. Кілька простих дій і легка вечеря чи сніданок для всієї сім’ї стоїть на столі. Тому, усі заклопотані та ліниві, велкам!
Простий сніданок. Вівсянка з квашеною капустою
Починаємо добірку, як і день, з простого сніданку. Вівсянку тут ми навіть не будемо варити – просто запаримо до готовності. А щоб вона була більш корисною, додамо трішки ферментованої капусти, котру дієтологи радять їсти весь рік не залежно від сезону. У результаті виходить водночас оригінальна та швидка вівсянка з квашеною капустою, котра виручатиме вас у ті дні, коли на сніданок є буквально 5 хвилин.
Швидкий обід. Крем-суп з печериць
Люблю крем-супи за те, що тут не треба паритися про нарізку, а печериці – за швидкість приготування. Нарізали собі абияк гриби, підсмажили хутенько до м’якості, додали молоко, перебили те все і маєте чудовий крем-суп з печериць, котрий не поступається ресторанним. Готується ця страва менше, ніж пів години, а значить швидше, ніж доставка їжі. Тому зберігайте рецепт.
Друга страва до обіду. Салат з червоною квасолею
Ну салати – це ж дуже просто, накришив, заправив і маєш страву. Але тут усе іще простіше: замість овочів додамо консервовану квасолю, тож нарізати треба буде тільки зелень і пару помідорів чері. Цей салат з червоною квасолею виходить дуже поживним за рахунок бобових. Тому його раджу готувати як закуску, і, як другу страву, і як окремий швидкий обід.
Простий гарнір. Салат з картоплі зі сметаною та зеленню
Цей картопляний салат зі сметаною та зеленню насправді може слугувати цілком пристойним гарніром. Картоплю доведеться відварити, без цього ніяк, але її ні чистити, ні різати не треба. Закинули в воду й забули. Потім змішали з зеленню, заправили сметаною та подаємо до будь-якого прийому їжі.
Лінива вечеря з рибою. Запечений лосось з овочами
Насправді будь-яку рибу можна покласти в форму для запікання, посолити, полити олією й відправити в духовку. Корисна і проста вечеря готова! Однак, якщо додати до цього буквально пару нарізаних овочів, матимемо збалансовану корисну вечерю, на яку ви витратите мінімум зусиль. Печеться це щастя всього 15-20 хвилин, тож цей рецепт лосося на грилі гарантовано поселиться серед ваших кулінарних фаворитів.
Легка вечеря з м’ясом. Запечене куряче філе
Та сама історія, що і з рибою: запечене куряче філе – це просто, смачно і швидко. Щоб було соковитіше, я раджу перед подачею змішати йогурт із м’ятою. Ото й увесь соус – максимально ліниво, але не менш смачно, ніж було би з якимось бешамелем. До речі, щоб філе не було сухим, я запікаю його в рукаві.
Найлегший десерт. Сирна запіканка з бананом
Ця страва потребує від вас усього трьох дій: перебити інгредієнти в блендері, змастити запіканку сметаною для красивої скоринки та запекти. Тут немає складного поступового змішування продуктів, як у бісквітах і шарлотках, а десерт легкий і в приготуванні, і для шлунка. До того ж, ця запіканка з бананом входить у меню нового шкільного харчування, тому геть не має борошна, а на 1 кг страви потребує лише 50 г цукру.
Висновок цієї добірки – не треба винаходити велосипед і витрачати купу часу, щоб смачно та збалансовано харчуватися. І навіть якщо ви не звикли бути в близьких стосунках з кухнею, ці рецепти дозволяють вам зберегти бажану дистанцію з плитою. Усе для вас, тут готувати дуже просто!
