Страви з кабачків на святковий стіл: 8 рецептів від Євгена Клопотенка
Якщо хочете, щоб на святковому столі були сезонні страви, але водночас усе виглядало святково й апетитно, ця добірка саме для вас. Ми зібрали святкові страви з кабачків — від апетитних закусок і салатів до ситних гарячих страв, які точно захочеться повторити. Бо кабачки вже давно перестали бути овочем лише для оладок чи запіканок. Обирайте рецепт, який сподобався найбільше, і готуйте із задоволенням.
Лазанья з кабачків
Лазанья — це не завжди про листи тіста. Поки триває сезон кабачків, варто хоча б раз приготувати саме такий варіант. Виходить соковито, ніжно та значно легше за класичну лазанью. А знаєте, що найцікавіше? Багато хто навіть не здогадається, що замість листів пасти тут кабачки. Якщо любите дивувати незвичними стравами, цей рецепт точно вартий уваги.
Кабачковий рулет із червоною рибою
Якщо рулети здаються вам складними, цей рецепт вас переконає. Основа з кабачків виходить ніжною і смачною, а слабосолона червона риба додає закусці святкового вигляду. До речі, чим яскравішу й апетитнішу рибу оберете, тим красивішим буде рулет у розрізі. Не завжди є вибір, але якщо знайдете гарний шматочок лосося чи форелі, результат того вартий.
Салат із халумі
Святковий стіл майже ніколи не обходиться без салатів, а в серпні особливо хочеться використати сезонні овочі. Саме тому радимо цей рецепт: соковиті кабачки, томати та обсмажений сир роблять його яскравим і дуже апетитним. Якщо не знайдете халумі, використайте сир, який добре підходить для смаження, наприклад адигейський, панір, тофу або сир для гриля.
Голубці з кабачків
Голубці люблять майже всі, але іноді варто відступити від класичного рецепта з капустяним листям і спробувати щось нове. Кабачкові слайси роблять страву ніжнішою та більш літньою, а начинка залишається такою ж смачною. Гості точно зацікавляться, а потім ще й рецепт попросять.
Кабачковий торт
Є сезонні страви, які не виходять із моди, і кабачковий торт — одна з них. Пропонуємо перевірений рецепт, але саме ця закуска чудово підходить для експериментів. Окрім класичної начинки зі сметанного соусу, томатів і тертого сиру, можна додати обсмажені печериці, карамелізовану цибулю або поєднати кілька видів сиру.
Закуска з варених кабачків
Не поспішайте робити висновки лише за назвою. Це одна з тих простих закусок, які приємно дивують смаком і не потребують зусиль. До того ж цей рецепт уже давно користується популярністю серед читачів сайту, тож перевірений багатьма кулінарами. Отже, якщо хочеться швидкої сезонної закуски з кабачків, яка доречно виглядатиме і на святковому столі, зверніть увагу на цей рецепт.
Кабачкова запіканка з куркою
Якщо шукаєте гарячу страву для гостей, ця кабачкова запіканка з куркою саме те, що вам треба. Вона виходить соковитою, ароматною та з апетитною сирною скоринкою, тому її варто подати до святкового столу. До того ж готується просто та з доступних продуктів. Є всі шанси, що гості попросять не лише добавку, а й рецепт приготування.
Мусака
Якщо хочеться подати на святковий стіл щось особливе, зверніть увагу на грецьку мусаку. Завдяки поєднанню кабачків, баклажанів, картоплі, томатів і ніжного соусу бешамель вона виходить дуже соковитою та насиченою за смаком. До того ж мусака завжди справляє враження на гостей.
