Що приготувати з кукурудзи: 6 сезонних рецептів від Євгена Клопотенка
Страви з кукурудзи можуть бути набагато цікавішими, ніж звичайні варені качани. Якщо ви не знаєте, що приготувати з кукурудзи, спробуйте запекти її в духовці чи на грилі, зробити з неї салат, або подати на гарнір, посипавши сиром. Так само смачними виходять страви із замороженої чи консервованої кукурудзи, які можна готувати увесь рік.
Кукурудза в духовці
Якщо звичайна варена кукурудза вже трохи приїлася, запечіть її у фользі в духовці. Ароматне масло, лайм, пластівці чилі та свіжа кінза роблять смак одночасно солодким, ніжним, і з легкою гостринкою. Інгредієнтів мінімум, а результат — інакший.
Салат із кукурудзою, печерицями та куркою
Молода кукурудза робить цей салат соковитим, солодкуватим і по-справжньому літнім. Вона чудово поєднується з курячим філе, грибами та французькою гірчицею. А якщо захочете приготувати салат не в сезон, свіжу кукурудзу можна замінити консервованою або замороженою.
Кукурудза на грилі з паприкою
Соковита кукурудза з ароматом димку — один із найкращих смаків літа. А якщо змастити качани вершковим маслом і приправити паприкою, вийде проста, але дуже апетитна страва для відпочинку на природі. Приготуйте раз, і будете завжди готувати на пікніках.
Запечена кукурудза із салямі та пармезаном
А цей рецепт ще цікавіший. Беремо качани разом з листям, додаємо салямі та пармезан. Хоча, за бажанням, підійде будь-який інший твердий сир до вашого смаку. І запікаємо цю красу у духовці близько 30 хвилин. Качани залишаються соковитими, а салямі та сир надають готовій страві того самого пікантного смаку.
Рис з кукурудзою, овочами та яйцем
Молода кукурудза чудово поєднується з рисом та овочами, роблячи страву соковитою та яскравою. Поза сезоном її легко замінити консервованою або замороженою. А родзинкою рецепта стане ніжний скрамбл.
Кукурудза з сиром
Кукурудза з сиром — проста закуска, яка легко може стати улюбленою в родині. Солодка кукурудза, розплавлений сир і вершкове масло — поєднання, від якого складно відмовитися, тож діти точно попросять добавки.
