Соковита ніжна риба та гарнір. Рецепт лосося на грилі з овочами
-
Приготування25 хвилинprep_time_text 10 хвилинtotal_time_text 25 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Риба на грилі – це завжди дуже просто, швидко та смачно. Не потрібно вигадувати маринад, достатньо буде солі та перцю та самої риби. Проте вона має бути найсвіжіша та найніжніша. Ми взяли стейк лосося. А щоб він був соковитим, приготуйте його в конверті на овочевій подушці. Ви ще отримаєте неймовірний гарнір – овочі, приготовлені до стану аль денте, з впізнаваним посмаком і ароматом лосося. Якщо ви любите червону рибу, зробіть на обід чи вечерю ще й вишуканий стейк лосося з соусом голандез, який вас просто зачарує.
Як найкраще зробити лосося з овочами
Радимо взяти стейк із середини риби. Це може бути лосось, як у нас, чи форель або сьомга. Але саме ця частина буде максимально товстенькою і жирненькою, а отже, страва вийде дуже соковитою.
Овочі для гарніру використовуйте на свій смак. Якщо нема вибору свіжих, підійдуть заморожені. Броколі, цвітна капуста, баклажан та солодкий перець – прекрасний варіант для подушки. Тільки не забудьте попередньо розморозити.
Ну і завжди є цибуля, яка добре дружить з рибою. Ми взяли червону, вона ніжніша.
Як приготувати стейк лосося на грилі
Інгредієнти
Стейк лосося на грилі: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Наріжте кільцями ½ цукіні, ½ солодкого перцю великими шматками, а томат – навпіл. Червону цибулю очистьте та розріжте на 6 частин. Перекладіть овочі в миску, посоліть, поперчіть до смаку та посипте листям з двох гілочок чебрецю. Перемішайте та поки залиште.
Стейк лосося посоліть і поперчіть. На пергамент для запікання викладіть овочі, половину лимона, а зверху покладіть рибу. Загорніть у вигляді конверта, перекладіть на деко чи у форму для запікання.
Ставте запікатися в духовці в режимі гриля за температури 180 градусів на 15 хвилин. За бажанням скористайтеся закритим грилем. Якщо у вас відкрита решітка, використовуйте конверт з декількох шарів фольги та збільште час випікання до 20-25 хвилин. При подачі посипте кунжутом і полийте соком лимона, який запікався з рибою.
Готувати – це просто!
- Поділитися:
Читайте також
Соковита ніжна риба та гарнір. Рецепт лосося на грилі з овочами
Інгредієнти
Follow The Directions
Стейк лосося на грилі: покроковий рецепт

Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. Наріжте кільцями ½ цукіні, ½ солодкого перцю великими шматками, а томат – навпіл. Червону цибулю очистьте та розріжте на 6 частин. Перекладіть овочі в миску, посоліть, поперчіть до смаку та посипте листям з двох гілочок чебрецю. Перемішайте та поки залиште.

Стейк лосося посоліть і поперчіть. На пергамент для запікання викладіть овочі, половину лимона, а зверху покладіть рибу. Загорніть у вигляді конверта, перекладіть на деко чи у форму для запікання.

Ставте запікатися в духовці в режимі гриля за температури 180 градусів на 15 хвилин. За бажанням скористайтеся закритим грилем. Якщо у вас відкрита решітка, використовуйте конверт з декількох шарів фольги та збільште час випікання до 20-25 хвилин. При подачі посипте кунжутом і полийте соком лимона, який запікався з рибою.
Залишити відгук