Найкращий осінній смак: гарбузовий крем-суп з базиліком від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Деякі рецепти повинні бути простими, в цьому і є їх особливість. І ніжний крем-суп з гарбуза належить саме до таких. Цей яскравий осінній овоч взагалі не варто оминати своєю увагою, адже ідей, що приготувати з гарбуза, ви завжди знайдете вдосталь. А суп – один з найлегших та найсмачніших варіантів.  

Чому варто приготувати гарбузовий крем-суп? 

Причин, чому ви просто не можете не приготувати гарбузовий крем-суп, багато. По-перше, це сезонність. Адже всі ми знаємо, що саме сезонні овочі та фрукти містять найбільшу кількість корисних речовин. Тому треба ловити момент! Звісно, суп можна буде зробити з заморожених овочів, та користі в цьому випадку буде менше.  

По-друге, вам знадобиться для приготування мінімальна кількість інгредієнтів. Вони всі прості та доступні. Це саме стосується і самих процесів, їх максимально небагато.  

По-третє, звісно, сам смак страви. Коли ви скуштуєте цей крем-суп, вас просто огорне теплом та ніжністю поєднання овочів із молоком, базилік додасть свіжості смаку, а гарбузове насіннячко буде приємно хрускотіти. 

Наостанок, яскравий колір такого супу подарує вам море позитивних емоцій. Тому, мерщій готувати!  

Поради дієтолога Світлани Фус Поради дієтолога Світлани Фус

Гарбуз – надзвичайно корисний продукт. Він збагатить раціон харчовими волокнами, калієм та каротиноїдами. Останні здатні накопичуватися в тканинах очей, забезпечуючи їх ефективний захист та зір загалом. 

Крем-суп із гарбуза підійде для швидкого перекусу або обіду. 

Протипоказання: алергія на інгредієнти страви, індивідуальна непереносимість, лактозна недостатність та у випадках, якщо молоко виключене з раціону за вказівкою лікаря. 

svetlana-fus.com.ua


Як приготувати крем-суп з гарбуза з базиліком

Інгредієнти

Крем-суп з гарбуза з базиліком: покроковий рецепт

Крок 1

Очистьте 2 картоплини та морквину. Картоплю наріжте великими кубиками, моркву – напівкружальцями. Нехай шматочки моркви будуть меншими за картоплю, бо і готується вона довше.

Крок 2

Очистьте від шкірки та насіння 300 г гарбуза та наріжте такими ж кубиками, як і картоплю.

Крок 3

Викладіть картоплю, гарбуз та моркву у каструлю та залийте 400 мл молока. Воно має повністю покривати всі овочі. Додайте сіль до смаку. Доведіть овочі до кипіння на великому вогні, потім зменште вогонь та готуйте ще приблизно 25 хвилин. Всі овочі мають бути м’якими.

Крок 4

Коли овочі будуть готові, перебийте все занурювальним блендером до однорідної консистенції. Густоту крем-супу регулюйте молоком: якщо хочете більш рідку, додавайте його потроху. Але після цього суп потрібно ще раз прокип’ятити.

Крок 5

Готовий суп розлийте по тарілках та додайте у кожну кілька листочків свіжого базиліку і насіння гарбуза до смаку. За бажання ще трохи посоліть та поперчіть.

Готувати – це просто!

Читайте також

Відгуки

  • blank

    Віра

    Непоганий рецепт. Замість базиліка та насіння прикрашала руколою та оливками. 🙂 Вийшло смачно.
    Дякую Вам.

  • blank

    Міла

    Дуже смачний крем суп. Навіть ті хто казали, що не їдять гарбуз – з’їли абсолютно все з великим задоволенням.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Зажди кажу, що немає поганих продуктів, є невдалі рецепти ) Дякую, що готуєте зі мною )

  • blank

    Ніна

    Дякую, за прості та дуже смачнючі страви, за вашими рецептами!

  • blank

    Люда

    Доброго дня!
    Чи можна використати рослинне молоко замість коров’ячого в цьому рецепті?

  • blank

    Юлія

    Можу сказати, що цей рецепт гарбузового крем-супу найкращий, на даний момент, в моєму житті! Найсмачніший суп! 💛💙❤️

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...