Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Крем-суп из тыквы с базиликом

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Если вы любите тыквенный суп так же, как и я, значит этот рецепт вам обязательно понравится. Ведь так просто тыквенный суп вы еще не готовили. Все что вам нужно – отварить овощи в молоке, перебить блендером и добавить немного ароматного базилика. Нежнейший вкус и море положительных эмоций вам гарантированы. Просто поверьте мне на слово и начинайте готовить!

Советы диетолога Светланы Фус

Тыква – полезный продукт питания. Она обогатит рацион пищевыми волокнами, калием и каротиноидами. Последние способны накапливаться в тканях глаз, обеспечивая эффективную их защиту и зрения в целом.

Крем-суп из тыквы подойдет для перекуса или обеда.

Противопоказания: аллергия на ингредиенты блюда, индивидуальная непереносимость, лактазная недостаточность и в случаях, если молоко исключено из рациона по предписанию врача.

svetlana-fus.com.ua

Как приготовить крем-суп из тыквы с базиликом

Приготовление 35 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

300 г тыквы

2 картошки

400-500 мл молока

1 морковь

1-2 веточки базилика

по вкусу тыквенные семечки

по вкусу соль и перец

Крем-суп из тыквы с базиликом: Приготовление

Шаг 1

Очистите 1 морковь и нарежьте широкими кружочками. Затем разрежьте их еще на две части. 2 картофелины почистите и нарежьте их довольно большими кубиками. Поместите картофель и морковь в сотейник.

Шаг 2

Тыкву (300 г) очистите и нарежьте такими же кубиками, как остальные овощи. Переложите кубики тыквы в тот же сотейник.

Шаг 3

Посолите по вкусу и залейте 400 мл молока, чтобы покрыть все овощи. Поставьте сотейник на огонь и доведите до кипения. Проварите до готовности овощей, уменьшив огонь.

Шаг 4

После готовности овощей перебейте их блендером. Если в итоге у вас получится очень густая консистенция, добавьте еще немного молока и доведите до кипения. Перебейте суп до получения однородной консистенции.

Шаг 5

Разлейте суп по тарелкам и выложите туда по несколько листочков базилика и тыквенных семечек по вкусу. При необходимости еще посолите и поперчите.

Готовить - это просто!