Рубані котлети з курячого філе з томатно-яблучним соусом

Рубані котлети з курячого філе
  • Приготування
    15-20 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Я подумав, що не дуже часто розповідав про те, як зробити ідеальні котлети. Цього разу вирішив виправитися. Тож готуємо соковиті та смачні рубані котлети з курячого фаршу. Плюс в тому, що ми не будемо їх смажити на пательні, а будемо запікати. А соус з томатів і яблук ідеально доповнить ніжний смак котлет.  

Як приготувати рубані котлети з курячого філе  

Інгредієнти

Для котлет:

Для соусу:

Рубані котлети з курячого філе з томатно-яблучним соусом: Покроковий рецепт

Крок 1

Куряче філе (500 г) дрібно порубайте гострим ножем, перетворюючи його в рубаний фарш.

Порубите куриное филе
Порубите куриное филе
Крок 2

Натріть цедру лимона на маленькій тертці (½ ч.л.). Вона зробить смак котлет неймовірним, ось побачите.

Натрите цедру лимона
Натрите цедру лимона
Крок 3

Цибулю(1 шт.) натріть на крупній тертці. Так котлети стануть ще соковитішими і більш насиченими за смаком.

Натрите лук
Натрите лук
Крок 4

Тепер вбийте у фарш яйце і дуже добре його вимісіть.

Вбейте в фарш яйцо
Вбейте в фарш яйцо
Крок 5

Додайте за смаком сіль і перець, потім коріандр (1 ч. л.).

Добавьте специи
Добавьте специи
Крок 6

Сформуйте невеликі котлетки і запаніруйте в сухарях (5 ст. л.). Викладіть котлетки на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Тут важливо не пересушити котлети, але і повністю їх пропекти, щоб в середині не було сирого рубленого фаршу.

Сформируйте котлеты и запанируйте их
Сформируйте котлеты и запанируйте их
Крок 7

Тим часом приготуйте томатно-яблучний соус. У сотейнику з'єднайте томат (1 шт.), нарізаний дрібними кубиками, з яблуком (1 шт.), попередньо натерши його прямо зі шкіркою на крупній тертці. Додайте подрібнений часник (1 зубчик), томатну пасту (1-2 ст. л.), воду (50-70 мл) і гілочки петрушки (2-3 шт.). Додайте за смаком сіль і перець, тушкуйте 3 хвилини.

Приготовьте томатно-яблочный соус
Приготовьте томатно-яблочный соус
Крок 8

Готовий соус перебейте блендером до стану пюре. Подавайте готові рубані котлети з томатно-яблучним соусом.

Готовый соус перебейте
Готовый соус перебейте

Готувати - це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях