Індичка з сухофруктами і соусом з журавлини

  • Приготування
    35 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Існує така невелика легенда, яка говорить про те, що у колонізаторів, які приїхали в Америку, був період, коли вони голодували через відсутність їжі. Одне поселення було навіть на межі вимирання. Але тут з лісу вийшла невелика зграя індичок, яка стала в підсумку їх порятунком від голодної смерті, адже переселенці відразу зрозуміли, що м’ясо цього птаха можна приготувати. Так звучить легенда про те, як індичка героїчно врятувала цілу Америку і стала національною стравою. Саме тому на День подяки в Америці з’їдаються мільйони тонн індичок.
До чого я це все? До того, що я хочу поділитися з вами відмінним класичним рецептом приготування індички – божественного і ніжного м’яса з сухофруктами і журавлинним соусом.

Як приготувати індичку з сухофруктами

Інгредієнти

Інгредієнти для журавлиного соуса:

Індичка з сухофруктами і соусом з журавлини: Покроковий рецепт

Крок 1

Дрібно нарізаємо курагу і сушений інжир (сухофруктів має бути стільки, щоб вони змогли рясно покрити індичу грудку).

Крок 2

Змішуємо сухофрукти з корицею, сіллю, білим вином, чорним перцем, барбарисом і оливковою олією.

Крок 3

Натираємо нашою сумішшю м'ясо. Воно повинно бути густо вкрите сухофруктами і прянощами.

Крок 4

Індичку загортаємо у фольгу і запікаємо при 180°С до готовності близько 20-25 хвилин. Коли м'ясо буде наполовину готове, розкриваємо фольгу.

Крок 5

Готуємо журавлиний соус. Журавлину заливаємо гарячою водою, щоб вона розморозилася. Коли ягоди розморозяться, перетираємо їх через сито і ставимо на вогонь. Як тільки журавлина нагріється - додаємо цукор і мед. Випарюємо на маленькому вогні, поки соус не загусне. Подаємо індичку разом з журавлинним соусом.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...