Песто-пхалі
-
Приготування10 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 10 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Соус песто – класичний соус на основі листя базиліку з кедровими горіхами і пармезаном. Суть приготування цього соусу полягає в тому, що всі інгредієнти потрібно перебити в ступці (сьогодні зручніше це зробити в чаші блендеру). Кедрові горіхи не завжди можна купити в супермаркеті, та коштують вони досить дорого, тому в цьому рецепті я спробував замінити їх звичайними волоськими, а пармезан не додав зовсім. Що ж у мене вийшло? У мене вийшло начебто песто, але і чимось схоже на грузинську закуску пхалі, тільки з базиліком. Тому я вирішив назвати цей соус песто-пхалі. Як і класичний варіант соусу песто, моє песто-пхалі підходить для заправки пасти, як доповнення до страв з м’яса і птиці і як просто паста, яку можна намастити на хліб.
Як приготувати соус песто-пхалі
Інгредієнти
Песто-пхалі: Покроковий рецепт
З гілочок базиліку обірвіть листя. Це важливо, тому що якщо використовувати в соус стебла, вони можуть сильно гірчити і соус не буде таким ніжним.
Всі інгредієнти викладіть в ступку і розітріть до пастоподібного стану. Приготований соус можна зберігати в холодильнику, в цьому випадку я рекомендую покрити його зверху оливковою олією, таким чином ви продовжите термін зберігання до декількох тижнів.
Готувати - це просто!
- Поділитися:
- Теги:
Песто-пхалі
Інгредієнти
Follow The Directions

З гілочок базиліку обірвіть листя. Це важливо, тому що якщо використовувати в соус стебла, вони можуть сильно гірчити і соус не буде таким ніжним.

Всі інгредієнти викладіть в ступку і розітріть до пастоподібного стану. Приготований соус можна зберігати в холодильнику, в цьому випадку я рекомендую покрити його зверху оливковою олією, таким чином ви продовжите термін зберігання до декількох тижнів.
Залишити відгук