У кожної країни світу є власні традиції святкування Різдва. В чомусь вони можуть бути схожими, але завжди є якісь цікавинки, чи то обряди, чи особливі частування. Про польські різдвяні страви ми вже дізналися, а тепер пропонуємо поринути у святкові традиції Канади. Там паче в цій країні українська громада – одна з найбільших у світі.
Як святкують Різдво в Канаді?
Країна дуже велика, там живуть люди з різними культурами. Саме тому в Канаді існують різноманітні традиції, що походять з Франції, Англії, Ірландії, Шотландії, Німеччини, Норвегії та України. Тут люблять надсилати вітальні листівки друзям та рідним, прикрашати оселю ялинками та мерехтливими вогниками, розвішувати спеціальні панчохи для Санти, куди він покладе подарунки. Це завжди радість та сміх, зимові розваги на санчатах і ковзанах, відвідини один одного.
Що готують на Різдво в Канаді, теж залежить від регіону. Десь обожнюють смажену індичку з овочами та картопляним пюре, десь не уявляють свята без пирогів з фаршем, рагу зі свинини з фрикадельками та Бюш-де-Ноель, або Різдвяного поліна. Ми пропонуємо вам добірку з кількох найбільш популярних та улюблених в Канаді різдвяних страв, аби ви надихнулися та за бажанням приготували якусь із них.
Туртьєр
М’ясний пиріг з оленини, свинини чи яловичини Туртьєр на Різдво готують у провінції Квебек. Тут проживає багато людей французького походження, тому і страви мають відбиток країни гурманів. Ми пропонуємо використати готове прісне листкове тісто, а у начинку покласти суміш свинячого та яловичого фаршу зі спеціями та цибулею. Виходить дуже соковито!
Запечена брюссельська капуста
Маленькі зелені кульки на святковому столі, що трохи нагадують ялинкові прикраси, точно створять відповідний настрій. Чим не причина, аби запечена брюссельська капуста з’явилась у вашому меню? Соковиті родзинки нададуть їй трохи солодкості, а вершкове масло наповнить ніжним смаком. Ідеально!
Запечена курка з путіном
Якщо вас занепокоїло останнє слово, то поспішаємо вас втішити – так у Канаді зветься картопля з ніжним вершковим соусом з розплавленого сиру. Тому золотава запечена курка з путІном (так наголос на другий склад) тут надзвичайно популярна святкова страва. У приготуванні немає нічого складного, а Різдвяний стіл одразу стає трохи цікавішим за смаками. Спробуйте!
Батер тарт
Розсипчасте пісочне тісто і начинка з карамельно-вершкового сиропу – звучить вже ідеально. В канадській провінції Квебек без цього десерту не обходяться різдвяне частування, тому пропонуємо приготувати батер тарт з горіхами й вам. До начинки, окрім волоських горіхів та родзинок, ви можете додати будь-які інші сухофрукти або цукати, буде смачно.
Глінтвейн з журавлиною
В Україні важко уявити зимові святкові ярмарки без глінтвейну. В нас його роблять багато та різного, і з яблук та апельсинів, і з полуниці та смородини, обліпихи та груш. У Канаді дуже популярний святковий глінтвейн з журавлиною, імбиром, медом і гвоздикою. Він додасть трохи тепла та святкового настрою і вам. Готуйте та частуйте близьких!
Готувати – це просто!
