Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
З яблуком та родзинками. Рецепт тушкованої червонокачанної капусти
Зазвичай, червонокачанну капусту використовують для салатів, а ви спробуйте її потушкувати. Отримаєте оригінальний гарнір до м’ясних страв, який дуже просто готувати. Щоб страва вийшла з багатим смаком, додайте до неї яблуко та родзинки.
У той час, коли нам ця страва здається буденною, то у Великобританії її традиційно подають на новорічний стіл. Вона якнайкраще доповнює інші святкові частування: копчене м’ясо та запечену індичку. У будь-якому разі, тушкована капуста смакуватиме як в теплому вигляді, так і холодному. А ще може бути не лише гарніром, а і начинкою для пирогів чи пиріжків.
Поради щодо приготування тушкованої червонокачанної капусти
Обирайте щільні головки червонокачанної капусти. Вони соковиті та їх легше нарізати тонкою соломкою. Важливо, щоб в процесі приготування капуста залишила свій яскравий колір, тому обов’язкового додайте трішки оцту. Якщо його нема, то підійде сік лимона. І тушкуйте її до стану аль денте, тоді вона буде приємно хрумкотіти. Якщо у вас вдома є білокачанна капуста або пекінська, спробуйте ці сорти приготувати за нашим рецептом.
Читайте також
ГарніриЗ копченими сосисками та пивом. Незвичний рецепт тушкованої капусти 
ГарніриТушкована капуста з лісовим горіхом
Як приготувати тушковану червонокачанну капусту
Інгредієнти
1 кг червонокачанної капусти
1 ч. л. зерен гірчиці
50 г родзинок
3 ст. л. соняшникової олії
2 ст. л. яблучного оцту 6%
1 кисло-солодке яблуко
сіль до смаку
Тушкована червонокачанна капуста: покроковий рецепт
Нашаткуйте 1 кг червонокачанної капусти та перекладіть на розігріту з 3 ст. л. соняшникової олії пательню. Смажте 10 хвилин, періодично помішуючи.
Після додайте до капусти кисло-солодке яблуко, натерте на крупній тертці, 50 г родзинок, 1 ч. л. зерен гірчиці та влийте 2 ст. л. яблучного оцту 6%. За бажанням використовуйте столовий 9% оцет, але зменште його кількість до 1,5 ст. л. Доведіть смак сіллю та тушкуйте капусту ще 15 хвилин. Потім одразу подавайте до столу.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт