Пирог на кефире с вишней

Пирог на кефире с вишней
  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Умеренно

Ягоды актуальны в десертах и выпечке круглый год. Потому рекомендую пойти в ближайший супермаркет, купить замороженную вишню  и приготовить замечательный пирог на кефире, который невероятно прост в исполнении. Поверьте мне, получается очень вкусно. Такая выпечка обязательно порадует своим вкусом вас и ваших близких. Если не найдете вишню, берите любые замороженные ягоды – клубнику, смородину, малину и приготовьте пирог с ними.

Если вам по душе такая простая выпечка, то вам обязательно понравится творожная запеканка с ягодами. Она получается просто божественной!  

Как приготовить пирог на кефире с вишней 

Ингредиенты

Пирог на кефире с вишней: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске соедините яйца (3 шт.) с сахаром (200 г), ванильным сахаром (10 г) и щепоткой соли.

Соедините яйца с сахаром и солью
Соедините яйца с сахаром и солью
Шаг 2

Хорошо взбейте яично-сахарную смесь венчиком до состояния белой пены.

Хорошо взбейте смесь
Хорошо взбейте смесь
Шаг 3

Влейте кефир (250 мл) и снова перемешайте венчиком до однородного состояния.

Влейте кефир и перемешайте
Влейте кефир и перемешайте
Шаг 4

Далее добавьте в миску муку (300 г) с разрыхлителем (10 г). Можете предварительно их не смешивать. Они прекрасно смешаются в миске.

Добавьте в миску муку
Добавьте в миску муку
Шаг 5

Перемешайте венчиком до однородного состояния. Тесто по консистенции должно быть такое же, как на оладьи – стекать с лопатки или венчика тяжелой лентой.

Перемешайте тесто венчиком
Перемешайте тесто венчиком
Шаг 6

Разъемную форму для запекания застелите пергаментом и смажьте дно и бока сливочным маслом (25 г). У меня была форма диаметром 26 см.

Смажьте форму маслом
Смажьте форму маслом
Шаг 7

Аккуратно вылейте тесто в форму для запекания и разровняйте лопаткой.

Аккуратно вылейте тесто в форму
Аккуратно вылейте тесто в форму
Шаг 8

Сверху на тесто равномерно выложите предварительно размороженную вишню (300-350 г). Выпекайте пирог в духовке с температурой 180 градусов в течение 45 минут.

Равномерно выложите вишню
Равномерно выложите вишню
Шаг 9

Готовность пирога проверяйте сухой деревянной шпажкой. Проколите шпажкой тесто до дна, она должна выйти сухой и без теста – тогда пирог готов. Дайте пирогу остыть в форме. По желанию можете посыпать пирог сахарной пудрой при подаче. Вишня остается немного влажной вверху, поэтому иногда может показаться, что пирог не пропекся, хотя на самом деле он полностью готов.

Готовность пирога проверяйте шпажкой
Готовность пирога проверяйте шпажкой

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *