У дослідженні, опублікованому у журналі Nutrients американські вчені порівняли дані тих, хто регулярно їсть кавун із даними людей, що кавуни не вживають. Для джерела інформації використали базу Національного опитування щодо здоров’я та харчування. Виявилося, що діти та дорослі, які полюбляють кавуни мають загалом здоровіший та кращий раціон – і це важливіше, ніж здається.
Згідно з результатами, споживачі кавуна отримують більше харчових волокон, магнію, калію, вітаміну С, вітаміну А, каротиноїдів, а також антиоксидантів. Водночас вони їдять менше доданого цукру та насичених жирів, ніж ті, хто кавунів не їсть. Не секрет, що велика кількість фруктів насичує організм вітамінами та підтримує імунітет, тоді як відмова від зайвого цукру знижує ризик розвитку діабету, ожиріння та серцево-судинних хвороб. Та які ж іще цікаві та корисні бонусу може подарувати нам улюблена літня ягода?
Особливі рослинні сполуки в кавуні можуть підтримувати здоров’я серця
Вчені Університету Луїзіани вирішили перевірити, чи може кавуновий сік покращити здоров’я кровоносних судин, захищаючи їх у періоди підвищеного рівня цукру в крові. У рандомізованому, подвійному сліпому, плацебо-контрольованому перехресному дослідженні взяли участь 18 здорових молодих людей, які щодня протягом двох тижнів експерименту вживали кавуновий сік.
Дослідники зосередилися на двох природних сполуках кавуна, L-цитруліні та L-аргініні, які беруть участь у виробленні оксиду азоту, який допомагає кровоносним судинам розслаблятися та розширюватися (що є важливою частиною здорового кровообігу)
Дослідження виявило докази того, що добавки на основі кавунового соку дійсно сприяють кращій роботі судин при гіперглікемії (підвищенні цукру в крові) та позитивно впливають на серцевий ритм.
Зволожувальний, низькокалорійний фрукт
Кавун корисний ще й тим, що є низькокалорійним джерелом поживних речовин та вологи. Порція з 2 склянок кавуна (приблизно 300 г) містить лише 80 ккал, але при цьому забезпечує 25% добової норми вітаміну С, а також 8% добової норми вітаміну В6. Фрукт також складається приблизно на 92% з води, що робить його чудовим варіантом для зволоження в спекотну погоду або після фізичних навантажень. Більше про те, чим корисний кавун читайте за посиланням.
