У нас лишився останній місяць літа, щоб зібратися з близькими в теплий день біля гриля чи мангалу, насолодитися спілкуванням і смачними стравами, пропахнутися ароматом вугілля та літнього вечора. Готувати можна класичні шашлики або ж урізноманітнити грильове меню кількома закусками, люля-кебабом і часто недооціненими овочами. Обіцяємо, буде дуже смачно, ароматно та атмосферно, тож готуйте свої мангали, грилі та решітки.
Салат з персиками та сиром
Будь-який прийом їжі починається з закусок і салатів, тож і грильове літнє меню почнемо з них. Цей нетиповий салат з персиками і сиром приємно здивує вас смаковими поєднаннями. Готуються персики на грилі дуже швидко, тож поки м’ясо маринується, ви можете вже насолоджуватися легким літнім салатом.
Закуска з запеченого перцю
До салату подавайте і цю закуску з перцю і бринзи, котра на грилі готується також досить швидко. Для закуски варто обирати солодкі перці, щоб вони контрастували з солоним сиром. Смаки тут більш звичні, ніж у салаті, тому точно сподобаються навіть найбільш вибагливим гостям.
Кебаб з баранини
Урізноманітнити шашлик радимо кебабом. Дуже соковитий кебаб з баранини за традиційним рецептом не поступається шашликам, а тому він просто зобов’язаний з’явитися у вашому меню. Готувати його не складніше, ніж звичайне м’ясо. Так, вам потрібно буде приготувати і відбити фарш, але ж і маринувати кебаб не треба, і готується він на грилі швидше.
Люля-кебаб з яловичини
Більш поширений в Україні люля-кебаб з яловичини – ідеальна опція для тих, хто не любить баранину. Для соковитості в рецепті додається сало. Люля-кебаб можна зробити маленьким порційним або ж великим і потім нарізати його на шматочки зручного розміру.
Курячі шашлички з овочами
Для тих, хто любить м’ясо птиці, радимо ці курячі шашлички з овочами, котрі можна готувати і в духовці, і на грилі чи мангалі. Щоб рецепт цієї страви потім у вас запитували всі знайомі, подавайте курятину з вишневим соусом. Виходить і пікантно, і сезонно, і абсолютно довершено за всіма смаками.
Баклажани як шашлик
Якщо ви не знаєте, що готувати на грилі, окрім м’яса, зверніть увагу на овочі – це швидко, смачно і дуже ароматно. Замариновані в йогурті баклажани як шашлик – це ідеальний гарнір до м’яса чи повноцінна страва для вегетаріанців. А ще ці баклажани смакують буквально з будь-якими соусами, тож не бійтеся експериментувати.
Баклажани в соєвому соусі як шашлик
Інша чудова овочева опція – баклажани мариновані в соєвому соусі, що подаються з йогуртовим. Без соусу ця страва чудово підійде навіть для веганів, тож для великих компаній це абсолютний маст. А ще баклажани як шашлик в соєвому соусі маринуються дуже швидко, тож ви можете приготувати їх навіть в останній момент.
Кукурудза на грилі з паприкою
Серпень відкриває сезон кукурудзи, тож без неї грильове меню не обійдеться. Вона, припечена, і без додаткових інгредієнтів дуже смачна, але ця кукурудза на грилі з паприкою – справжній витвір мистецтва. Готуйте краще відразу з запасом, бо вам точно захочеться добавки.
Готувати – це просто!
