Холодный суп кукси с вешенками

суп кукси
  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Холодный суп кукси или куксу – традиционное блюдо корейской кухни, которое получило свое название от лапши, которая входила в его состав в оригинальной рецептуре. На первый взгляд это блюдо может показаться немного экзотическим, но все ингредиенты для него вы сможете купить в любом украинском супермаркете или на рынке. А еще этот суп отлично освежает в жаркую погоду, поэтому сейчас для него самое время.

Как приготовить суп кукси

Ингредиенты

Холодный суп кукси с вешенками: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте базовый овощной бульон по моему рецепту, процедите и охладите в холодильнике. Если у вас нет времени на приготовление бульона, вы можете использовать просто охлажденную воду, но с бульоном получится однозначно вкусней.

Шаг 2

Говядину нарежьте тонкими кусочками, посолите и обжарьте на сковородке с мелко порезанным корнем имбиря, перцем чили. Отложите готовое мясо на тарелку, и на этой же сковородке обжарьте вешенки в течение 2 минут.

Шаг 3

Рисовую лапшу отварите до готовности согласно инструкции, промойте холодной водой.

Шаг 4

В кастрюлю выложите готовую лапшу, вешенки, говядину добавьте измельченные перья зеленого лука, измельченную кинзу, мяту и огурец, порезанный тонкой соломкой.

Шаг 5

Залейте смесь холодным овощным бульоном, добавьте соевый соус и слегка перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль. Поставьте готовый суп в холодильник на 30 минут а затем подавайте.

Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях