Бісквіт з чорною смородиною. Ідеально проста і смачна випічка

Підготуйте всі інгредієнти для приготування ароматного бісквіта з чорною смородиною. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.

У чашу кухонного комбайна вбийте 5 яєць, додайте 200 г цукру і дрібку солі. Якщо ви замішуєте тісто вручну, викладіть інгредієнти у велику миску.

Збивайте за допомогою насадки віничка до того моменту, поки маса не побіліє. До цього часу цукор повинен розчинитися, а сама маса – збільшитися в обсязі у 3 рази. Ми збивали на позначці 5, в цілому – потрібно використовувати середні обороти. Так само можна збивати й просто міксером.

Форму для запікання діаметром приблизно 24-26 см натріть 20 г вершкового масла і присипте борошном. Покрутіть форму, щоб борошно розподілилося. Якщо його занадто багато, тоді зайве зсипте. Це називається «французька сорочка».

Додайте в чашу до збитих яєць з цукром ½ ч. л. розпушувача і 160 г борошна. Натріть на тертці з дрібними отворами цедру апельсина до смаку, ми для цього використали цілий цитрус.

Акуратно перемішайте тісто силіконовою лопаткою до однорідної консистенції. Вилийте тісто в підготовлену форму і розрівняйте лопаткою.

Викладіть в мисочку 300 г чорної смородини та трохи присипте борошном, щоб вони тримали форму.

Висипте ягоди рівномірно на тісто. Випікайте бісквіт за температури 180 градусів 35 хвилин. Потім дайте йому трохи охолонути та присипте цукровою пудрою.