Попри кусючі ціни на малину в цьому році, додавати цю ягоду до раціону обовʼязково треба. Вона не тільки смачна та підходить для багатьох солодких та солоних страв, а ще й корисна та має позитивний вплив на здоров’я. В першу чергу про це говорять дослідження, результатами останнього з яких ми поділимося з вами далі у статті.
Корисні властивості малини — нове дослідження
Нове дослідження про користь малини показало, що вживання ягоди може попередити різке підвищення рівня цукру в крові, а також позитивно впливає на когнітивні функції організму. І все це відбувається лише протягом кількох годин. Як це працює? Малина містить поліфеноли — речовини, які зменшують нейрозапалення. Як результат, покращується памʼять та концентрація, вам легше виконувати будь-які задачі та вирішувати проблеми протягом дня.
Чим старшими ми стаємо, тим важливіше дбати про здоровий рівень цукру в крові та когнітивне здоров’я. Саме тому дослідники рекомендують розглянути вживання малини як сталу частину раціону. Цікаво, що покращення помітні вже після одного вживання ягід. Ба більше, використовувати можна як свіжу, так і заморожену малину. І це доволі зручно, бо можна їсти ягоду протягом цілого року.
Що показав експеримент
Результати дослідження оприлюднили у Британському журналі харчування. Експеримент проводили за участі всього 36 людей віком від 55 до 70 років з надмірною вагою або ожирінням. Кожен з учасників отримував 25 г ліофілізованого порошку червоної малини разом з їжею, яка містила велику кількість вуглеводів та помірну кількість жирів. Після вживання дослідники аналізували, як це впливає на когнітивні функції організму, проводячи тести на увагу, навчання та пам’ять. І ось що вдалося зʼясувати.
- Учасники робили менше помилок і швидше знаходили правильні рішення під час виконання когнітивних завдань.
- Після вживання малини піковий рівень цукру в крові був приблизно на 8% нижчим, а організм виробляв менше інсуліну порівняно з контрольною стравою.
- Аналізи крові показали нижчий рівень запальних процесів, пов’язаних із роботою мозку, що може свідчити про його захисний ефект.
- Найцікавіше, що всі ці позитивні зміни дослідники зафіксували вже через кілька годин після одного прийому їжі з малиною.
Висновки
Зрештою, ви можете перевірити цей експеримент на собі та подивитися, чи зміниться ваш рівень зосередженості при виконанні, наприклад, робочих задач. Але, звісно, варто враховувати інші фактори, які впливають на когнітивні функції. Враховуючи рівень стресу, в якому зараз живуть українці, очікувати від малини якогось дива не варто. Але ця ягода точно варта того, щоб бути частиною вашого раціону і в сезон, і взимку. Також нагадуємо, що існує й інша їжа, яка не підвищує цукор — актуально для тих, хто стежить за цим питанням.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
