Готуйтеся – це буде найсмачніша пивна рулька, яку вам доводилося готувати. Звичайно, кожен день таку не звариш, адже на її приготування вам знадобиться чимало часу, але повірте воно того варто. Щоб блюдо вийшло максимально смачним і не дуже жирним я рекомендую брати молоду свинину з невеликою кількістю сала. Чудової якості рульки продаються в фірмових магазинах Укрпромпостач – не надто жирні з тонкою шкірою і ніжним м’ясом. Те що потрібно.
Свиняча рулька: покроковий рецепт
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
150 хвилин
| Час приготування | 150 хвилин |
Порції
2-4
| Порції | 2-4 |
- 1 шт. Свинина рулька (Укрпромпостач)
- 2 л Пиво (темне з м'яким смаком)
- 2 шт. Цибуля
- 2 шт. Морква
- за смаком Сіль та перець
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 150 хвилин
Порції 2-4
|
- Свинячу рульку добре натріть сіллю і перцем. Моркву просто помийте, а цибулю залиште в лушпинні. Овочі крупно поріжте.
- Розігрійте жаровню або сотейник без жиру і обсмажте овочі так, щоб вони трохи пригоріли.
- Дістаньте овочі з сотейнику і таким же чином обсмажте рульку з усіх боків. Поверніть овочі в сотейник і залийте пивом, так, щоб воно повністю покрило рульку. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні протягом 2 годин. Якщо пиво протягом цього часу сильно упариться, додайте ще трохи пива.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Зніміть кришку з сотейника, змастіть м'ясо гірчицею з медом і поставте в духовку на 15 хвилин.
Готувати - це просто!
