Тунець, авокадо та соус із васабі. Рецепт салату з японської локшини

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Тільки уявіть: японська локшина, авокадо, цибуля, зелений горошок, насіння гарбуза та смачна заправка з майонезу та васабі. Таке поєднання продуктів дуже незвичне, але водночас смачне. До того ж мені дуже подобається авокадо, тому що цей продукт має нейтральний смак, а це означає, що його можна поєднувати з м’ясними, рибними, овочевими і навіть фруктовими стравами. Головна умова – завжди скроплювати авокадо лимонним соком, щоб його м’якоть не потемніла. Крім того, що це смачний продукт, він ще корисний.

Чим корисне авокадо

  • У 100 г авокадо міститься 485 мг калію, а це більше ніж у 100 г банана. Калій допомагає боротися з високим кров’яним тиском та необхідний для нормальної роботи серцево-судинної системи. Із авокадо можна приготувати простий та швидкий сніданок. підсушити тост, викласти на нього стиглий авокадо, скропити лимонним соком і полити 2 ч. л. оливкової олії, а зверху викласти яйце пашот. Смачний та корисний сніданок готовий. Також авокадо можна поєднувати з томатами чері та бужениною.
  • У складі авокадо багато клітковини, яка зберігає почуття насичення довше та благотворно впливає на роботу ШКТ. Із цього продукту можна приготувати сальсу.
  • Авокадо корисний вмістом магнію, марганцю, міді, заліза, фосфору та вітамінів А, В1, В2 та В3. Із цього продукту можна приготувати гуакамоле. Авокадо необхідно розім’яти виделкою, скропити лимонним соком, посолити і додати дрібно нарізані томати. Також можна додати в’ялені томати. Гуакамоле може бути і закускою, і заправкою до салатів або пасти.

Поради щодо приготування салату з японської локшини та авокадо

Риба. У цьому салаті я використовував консервований тунець, але можна замінити консервованим лососем чи скумбрією. Також можна взяти шматочок лосося, запекти з італійськими травами, а потім нарізати шматочками, видаливши кісточки.

Зелений горошок. Можна використовувати свіжий, консервований або заморожений горошок. Останній необхідно попередньо розморозити.

Авокадо. Вибирайте стиглий авокадо. Візьміть плід до рук і трохи натисніть на нього пальцями. Він повинен бути м’яким, але щоб пальці не провалювалися.

Майонез можна приготувати домашній. У мене є класичний рецепт цього соусу або на смаженому часнику. Другий варіант буде більш насиченим до смаку.



Як приготувати салат з японської локшини

Інгредієнти

Для салату:

Для соусу:

Тунець, авокадо та соус із васабі. Рецепт салату з японської локшини: Покроковий рецепт

Крок 1

Візьміть 100 г пшеничної або гречаної японської локшини і відваріть відповідно до інструкції на упаковці в підсоленій воді. Після цього промийте холодною водою та заправте 1 ст. л. оливкової олії.

Крок 2

Очистіть авокадо: розріжте навпіл, видаліть кісточки і дістаньте м'якоть ложкою. Поріжте її великими шматочками. Також можна нарізати авокадо в шкірці, а потім дістати ложкою м'якоть.

Крок 3

Банку з тунцем відкрийте та злийте сік. Вибирайте тунець консервований шматочками, тоді він красивіше виглядає при подачі.

Крок 4

Приготуйте домашній майонез за моїм рецептом. Вище посилання на два рецепти. Відберіть необхідну кількість для соусу, додайте цедру та сік половини лимона, а також ½ ч. л. порошку васабі та добре перемішайте.

Крок 5

Починайте збирати салат: змішайте в салатнику японську локшину, 100 г зеленого горошку, подрібнені 4 пера зеленої цибулі, авокадо та шматочки тунця. Перемішайте та додайте насіння 1 ст. л. насіння гарбуза, заправте соусом з васабі та майонезу.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...