Без майонезу. Салат мімоза з тунцем та панірувальними сухарями
-
Приготування55 хвилин
-
Порції2
Свою назву салат мімоза отримав через зовнішню схожість із квіткою мімозою, яка лежить на снігу. Як правило, основні інгредієнти салату – рибні консерви, цибуля, морква, твердий сир, яйця та майонез. Усі інгредієнти викладаються шарами. Останній шар зварені жовтки курячих яєць.
Я вирішив приготувати варіацію цього салату та повністю змінити його подачу. Я пропоную приготувати його не пошарово, а як звичайний салат, причому яйце й картоплю нарізати крупно, а відварене некруто яйце використовувати як соус. Перш ніж перейти до покрокового рецепта, поділюся порадами, як приготувати салат мімозу.
Як приготувати салат мімозу
Рибні консерви. Для салату мімозу можна взяти будь-які рибні консерви: горбушу, лосося, сайру, сардину чи скумбрію. Я зупинив свій вибір на консервованих шматочках тунця у власному соку. Також можна просто відварити або запекти лосось, а потім порізати його на шматочки, видаливши кісточки.
Картопля. Як правило, для салату мімоза використовують відварену в мундирі картоплю. Але цей інгредієнт можна запекти в духовці: помити, загорнути у фольгу і запікати 40 хвилин за температури 180 градусів. Також можна використовувати батат. Вийде дуже незвичайно і смачно. Якщо використовуєте моркву, цей овоч теж можна попередньо запекти в духовці.
Заправка. Як правило, для салату мімоза використовують майонез. Щоб посилити смак соусу, його можна приготувати на смаженому часнику. Детальний рецепт за посиланням. Я ж вирішив зробити менш калорійний варіант салату, тому соусом буде зварене некруто яйце.
ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ МІМОЗА З ТУНЦЕМ І ФЕНХЕЛЕМ
Інгредієнти
Без майонезу. Салат мімоза з тунцем та панірувальними сухарями: Покроковий рецепт
Насамперед розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть моркву та 2 картоплі, добре помийте, висушіть паперовим рушником, загорніть у фольгу та поставте запікатися 30-40 хвилин за температури 180 градусів. Після приготування, дайте овочам трохи охолонути, а потім очистіть. Моркву натріть на великій тертці, а картоплю поріжте великими шматками.
Цибулю необхідно порізати півкільцями і обдати окропом, щоб вона мала не такий різкий смак.
Далі візьміть 2 яйця та відваріть їх протягом чотирьох хвилин, а потім охолодіть у холодній воді.
Починайте збирати салат. Візьміть тарілку, викладіть порізану картоплю, натерту моркву, цибулю півкільцями, відкрийте банку тунця і викладіть шматки риби. Далі 2 гілочки фенхелю або кропу порвіть руками і додайте до салату. Очистіть 2 яйця, розріжте на 4 частини і теж додайте.
Тепер посоліть і поперчіть до смаку, а також додайте 2 ст. л. великих панірувальних сухарів. Полийте 3 ст. л. оливкової або соняшникової олії.
Готувати – це просто!
- Оцінити рецепт:
-
21
Відгуки