Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Без майонезу. Салат мімоза з тунцем та панірувальними сухарями
Свою назву салат мімоза отримав через зовнішню схожість із квіткою мімозою, яка лежить на снігу. Як правило, основні інгредієнти салату – рибні консерви, цибуля, морква, твердий сир, яйця та майонез. Усі інгредієнти викладаються шарами. Останній шар зварені жовтки курячих яєць.
Я вирішив приготувати варіацію цього салату та повністю змінити його подачу. Я пропоную приготувати його не пошарово, а як звичайний салат, причому яйце й картоплю нарізати крупно, а відварене некруто яйце використовувати як соус. Перш ніж перейти до покрокового рецепта, поділюся порадами, як приготувати салат мімозу.
Як приготувати салат мімозу
Рибні консерви. Для салату мімозу можна взяти будь-які рибні консерви: горбушу, лосося, сайру, сардину чи скумбрію. Я зупинив свій вибір на консервованих шматочках тунця у власному соку. Також можна просто відварити або запекти лосось, а потім порізати його на шматочки, видаливши кісточки.
Картопля. Як правило, для салату мімоза використовують відварену в мундирі картоплю. Але цей інгредієнт можна запекти в духовці: помити, загорнути у фольгу і запікати 40 хвилин за температури 180 градусів. Також можна використовувати батат. Вийде дуже незвичайно і смачно. Якщо використовуєте моркву, цей овоч теж можна попередньо запекти в духовці.
Заправка. Як правило, для салату мімоза використовують майонез. Щоб посилити смак соусу, його можна приготувати на смаженому часнику. Детальний рецепт за посиланням. Я ж вирішив зробити менш калорійний варіант салату, тому соусом буде зварене некруто яйце.
Читайте також
ВідеоЛише гриби та квасоля: чудовий рецепт смачного паштету 
Дієтичні стравиВишуканий салат з рибою. Рецепт з філе минтая із огірком та кукурудзою
ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ МІМОЗА З ТУНЦЕМ І ФЕНХЕЛЕМ
Інгредієнти
2-3 великі картоплі
2 яйця
1 морква
150 г консервованого тунця (у власному соку)
1 невелика цибулина
1 ст. л. крупних панірувальних сухарів
3 ст. л. оливкової або соняшникової олії
2 гілочки фенхелю (можна замінити кропом)
сіль і перець до смаку
Без майонезу. Салат мімоза з тунцем та панірувальними сухарями: Приготування
Насамперед розігрійте духовку до 180 градусів. Візьміть моркву та 2 картоплі, добре помийте, висушіть паперовим рушником, загорніть у фольгу та поставте запікатися 30-40 хвилин за температури 180 градусів. Після приготування, дайте овочам трохи охолонути, а потім очистіть. Моркву натріть на великій тертці, а картоплю поріжте великими шматками.
Цибулю необхідно порізати півкільцями і обдати окропом, щоб вона мала не такий різкий смак.
Далі візьміть 2 яйця та відваріть їх протягом чотирьох хвилин, а потім охолодіть у холодній воді.
Починайте збирати салат. Візьміть тарілку, викладіть порізану картоплю, натерту моркву, цибулю півкільцями, відкрийте банку тунця і викладіть шматки риби. Далі 2 гілочки фенхелю або кропу порвіть руками і додайте до салату. Очистіть 2 яйця, розріжте на 4 частини і теж додайте.
Тепер посоліть і поперчіть до смаку, а також додайте 2 ст. л. великих панірувальних сухарів. Полийте 3 ст. л. оливкової або соняшникової олії.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт