Полуничне варення з базиліком і ваніллю

Звичайним полуничним варенням вже нікого не здивуєш, тому доводиться винаходити щось нове. Один з найбільш логічних, в плані смаку, компаньйонів полуниці – базилік, який ідеально підкреслює смак ягід. Додамо ще трохи ванілі та отримаємо ідеальне варення.

Як приготувати полуничне варення з базиліком і ваніллю

Полуничне варення з базиліком і ваніллю
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
30 хвилин
 Час підготовки 30 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
1
 Порції
1
  1. Полуницю (1 кг) добре промийте і очистіть від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте цукром (500 г) і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Якщо полуниця досить велика, розріжте її навпіл. Якщо невелика - можна залишити її цілою.
  2. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання.
  3. Додайте чисті листки червоного або зеленого базиліку (20 г), ванільний цукор (20 г) за бажанням і варіть ще 1-2 хвилини. Розкладіть по стерильним банкам і закрийте кришками.

Готувати - це просто!

Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».

Поділитися: