Звичайним полуничним варенням вже нікого не здивуєш, тому доводиться винаходити щось нове. Один з найбільш логічних, в плані смаку, компаньйонів полуниці – базилік, який ідеально підкреслює смак ягід. Додамо ще трохи ванілі та отримаємо ідеальне варення.
Як приготувати полуничне варення з базиліком і ваніллю
Час підготовки
30 хвилин
| Час підготовки | 30 хвилин |
Час приготування
15 хвилин
| Час приготування | 15 хвилин |
Порції
1
| Порції |
1
|
- 1 кг Полуниця
- 500 г Цукор
- 20 г Базилік (листя)
- 20 г Цукор ванільний (опціонально)
|
|
|
Час підготовки
30 хвилин
Час приготування
15 хвилин
Порції
1
|
- Полуницю (1 кг) добре промийте і очистіть від хвостиків. Перекладіть в каструлю, засипте цукром (500 г) і дайте постояти 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Якщо полуниця досить велика, розріжте її навпіл. Якщо невелика - можна залишити її цілою.
- Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання.
- Додайте чисті листки червоного або зеленого базиліку (20 г), ванільний цукор (20 г) за бажанням і варіть ще 1-2 хвилини. Розкладіть по стерильним банкам і закрийте кришками.
Готувати - це просто!
