Рецепт варення, що вражає: полуниця з базиліком та ваніллю

  • Приготування
    45 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Один з найкращих компаньйонів смаку полуниці – це базилік. Ароматна пряна трава ідеально підкреслює смак солодких червоних ягід. Приготуйте варення з полуницями та листям базиліка, яке стане справжнім смаковим відкриттям на вашому столі. Його можна куштувати з випічкою, додавати в начинку пирогів і пиріжків, робити солодкі брускети чи топінг для морозива, готувати компот та ягідний чай. Якщо в цьому році вирішили зробити багато консервації, радимо приготувати ще малинове варення з апельсином та бальзамічним оцтом.

Поради щодо приготування полуничного варення

Беріть полуницю середню чи маленьку за розміром, щоб ягоди не розрізати. Якщо у вас є суниці, можна до полуничного варення додати й їх. Смаколик вийде ще більш ароматним.

Використовуйте будь-яке листя базиліку – зелене чи фіолетове. За бажанням можете додати паличку кориці, цедру апельсина та 2-3 бутони гвоздики, щоб зробити смак варення ще більш пікантним. Після варіння, прянощі можна з суміші прибрати.

Варення можна їсти одразу чи закрити кришками в стерилізованих банках та залишити до зими.

Як приготувати полуничне варення з базиліком і ваніллю

Інгредієнти

Рецепт варення, що вражає: полуниця з базиліком та ваніллю: Покроковий рецепт

Крок 1

Полуницю (1 кг) добре промийте та очистьте від хвостиків. Пошкоджені чи гнилі ягоди не використовуйте для варення, бо воно може забродити. Перекладіть в каструлю, засипте 500 г цукру та дайте настоятися 20-30 хвилин, щоб ягоди пустили сік. Ми не радимо зменшувати кількість цукру, навіть, якщо полуниця солодка, а ось збільшити за бажанням можете. У вас вийде більш «тягуче» варення.

Крок 2

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, періодично помішуючи ложкою. Варіть варення 5-10 хвилин після закипання. 

Крок 3

Додайте чисті сухі листки фіолетового або зеленого базиліку (20 г), за бажанням ванільний цукор (20 г) і варіть ще 1-2 хвилини. Розкладіть по стерильним банкам і закрийте кришками. Переверніть кришкою вниз та залишіть на добу.

Готувати - це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...