Максимально простий сніданок. Рецепт французького сендвіча крок-месьє

  • Приготування
    15 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Я обожнюю максимально прості, смачні та одночасно ситні сніданки, тому що вранці в мене теж немає безлічі часу, щоб експериментувати. У моєму ТОП-списку сніданків перші два місця я віддав французьким сандвічам – крок-месьє та крок-мадам. Готувати їх швидко, а відрізняються вони лише одним інгредієнтом – яєчнею для крок-мадам.

Я приготував класичний рецепт французького сандвіча зі скибочками хліба, шинкою, сиром, діжонською гірчицею та соусом бешамель. Але, якщо у вас вранці трохи більше часу, то ви можете експериментувати, наприклад, замість діжонської гірчиці використовувати стиглий авокадо, розім’ятий виделкою та скроплений лимонним соком. Підійде навіть гуакамоле та соус песто – усе залежить від ваших смакових уподобань. А замість шинки можна використовувати тонкі слайси сиров’яленої ковбаси.

Також приготуйте сендвіч крок-мадам.

ЯК ПРИГОТУВАТИ КРОК-МЕСЬЄ

Інгредієнти

Для сендвіча:

Для бешамель:

Максимально простий сніданок. Рецепт французького сендвіча крок-месьє: Покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування французького сандвіча крок-месьє.

крок-месье
крок-месье
Крок 2

Почніть приготування з того, що підсушіть 4 скибочки хліба в духовці при температурі 180 градусів. Попередньо їх можна змастити вершковим маслом, щоб посилити смак. Також можна скибочки хліба підсушити на сухій пательні.

крок-месье
крок-месье
Крок 3

Переходьте до приготування соусу бешамель. Розтопіть 25 г вершкового масла в невеликій каструлі на середньому або повільному вогні. Важливо до моменту, коли воно почне булькати, всипати 25 г борошна та мішати протягом 2 хвилин.

крок-месье
крок-месье
Крок 4

Потім повільно додайте 200 мл молока, безперервно збиваючи. Соус варіть до густоти, а потім зніміть із вогню.

крок-месье
крок-месье
Крок 5

Додайте дрібку солі, чорного меленого перцю та мускатного горіха. Перемішайте.

крок-месье
крок-месье
Крок 6

Натріть 50 г твердого сиру Грюйєр і змішайте його з 1 ст. л. тертого пармезану.

крок-месье
крок-месье
Крок 7

Половину підсмажених скибочок хліба злегка змастіть діжонською гірчицею.

крок-месье
крок-месье
Крок 8

Додайте скибочки шинки, склавши її вдвічі.

крок-месье
крок-месье
Крок 9

Посипте сумішшю сирів. Зверху викладіть інші підсмажені скибочки хліба.

крок-месье
крок-месье
Крок 10

Зверху на верхній шматок хліба додайте по 2 ст. л. соусу бешамель і посипте сиром, що залишився.

крок-месье
крок-месье
Крок 11

Випікайте в духовці 5-7 хвилин при температурі 180 градусів, доки сирна начинка не стане бульбашковою та злегка підрум'яниться.

крок-месье
крок-месье
Готувати - це просто! Рецепт розроблений для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» видавництва «Книголав».

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...