Максимально простой завтрак. Рецепт французского сэндвича крок-месье
-
Приготовление15 минут
-
Порции2
Я обожаю максимально простые, вкусные и одновременно сытные завтраки, потому что утром у меня тоже нет уймы времени, чтобы экспериментировать. В моем ТОП-списке завтраков первые два места я отдал французским сэндвичем – крок-месье и крок-мадам. Готовить их быстро, а отличаются они всего одним ингредиентом – яйцом глазуньей для крок-мадам.
Я приготовил классический рецепт французского сэндвича с ломтиками хлеба, ветчиной, сыром, дижонской горчицей и соусом бешамель. Но, если у вас утром немного больше времени, то вы можете экспериментировать, например, вместо дижонской горчицы использовать спелый авокадо, размятый вилкой и сбрызнутый лимонным соком. Подойдет даже гуакамоле и соус песто – все зависит от ваших вкусовых предпочтений. А вместо ветчины можно использовать тонкие слайсы сыровяленой колбасы.
Также приготовьте сэндвич крок-мадам.
Как приготовить крок-месье
Ингредиенты
Для сэндвича:
Для соуса бешамель:
Максимально простой завтрак. Рецепт французского сэндвича крок-месье: Пошаговый рецепт
Подготовьте все ингредиенты для приготовления французского сэндвича крок-месье.
Начните приготовление с того, что подсушите 4 ломтика хлеба в духовке при температуре 180 градусов. Предварительно их можно смазать сливочным маслом, чтобы усилить вкус. Также можно ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде.
Переходите к приготовлению соуса бешамель. Растопите 25 г сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем или медленном огне. Важно до момента, когда оно начнет пузыриться, всыпать 25 г муки и мешать в течение 2 минут.
Затем медленно добавьте 200 мл молока, непрерывно взбивая. Соус варите до густоты, а затем снимите с огня.
Добавьте в бешамель щепотку соли, черного молотого перца и мускатного ореха. Перемешайте.
Натрите 50 г твердого сыра Грюйер и смешайте его с 1 ст. л. тертого пармезана.
Половину поджаренных ломтиков хлеба слегка смажьте дижонской горчицей.
Добавьте ломтики ветчины, сложив ее вдвое.
Посыпьте смесью сыров. Сверху выложите другие поджаренные ломтики хлеба.
Сверху на верхний кусок хлеба добавьте по 2 ст. л. соуса бешамель и посыпьте сыром, который остался.
Выпекайте в духовке 5-7 минут при температуре 180 градусов, пока творожная начинка не станет пузырьковой и слегка подрумянится.
- Оценить рецепт:
-
6
Оставить отзыв