Завтраки во Франции очень простые, но тем и заслуживают внимания. Крок-месье и крок-мадам – два удивительно простых сэндвича, которые вы встретите в меню завтраков любого французского кафе. О том, как просто приготовить крок-месье я уже рассказывал, так вот для того чтобы приготовить крок-мадам, достаточно добавить к базовому сэндвичу обжаренное яйцо.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 2 яйца
- 2 кусочка хлеба для тостов
- 100 мл молока
- 2 кусочка ветчины
- 4 кусочка сыра
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. оливкового масла
Как приготовить крок-мадам
- Яйцо взбиваем в пену и вливаем молоко, добавляем соль.
- Нарезаем ветчину на средние квадратики. Сыр нарезаем на такие же средние квадратики.
- Сковороду разогреваем, выкладываем сливочное масло и добавляем оливковое.
- Тостовый хлеб макаем в яичную смесь и выкладываем на него кусочки целого сыра. Выкладываем тосты на сковороду.
- Сверху выкладываем нарезанную ветчину и соединяем два тоста. Заливаем остатками яичной смесью.
- Сверху бутерброд накрываем еще одним куском сыра и отправляем сковороду с бутербродом на 1-2 минуты в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Сверху на бутерброд выкладываем обжаренное на сливочном масле яйцо
