Крок-мадам

крок-мадам

Завтраки во Франции очень простые, но тем и заслуживают внимания. Крок-месье и крок-мадам – два удивительно простых сэндвича, которые вы встретите в меню завтраков любого французского кафе. О том, как просто приготовить крок-месье я уже рассказывал, так вот для того чтобы приготовить крок-мадам, достаточно добавить к базовому сэндвичу обжаренное яйцо.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 2 яйца 
  • 2 кусочка хлеба для тостов
  • 100 мл молока
  • 2 кусочка ветчины
  • 4 кусочка сыра 
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. оливкового масла

Как приготовить крок-мадам

  1. Яйцо взбиваем в пену и вливаем молоко, добавляем соль.
  2. Нарезаем ветчину на средние квадратики. Сыр нарезаем на такие же средние квадратики.
  3. Сковороду разогреваем, выкладываем сливочное масло и добавляем оливковое.
  4. Тостовый хлеб макаем в яичную смесь и выкладываем на него кусочки целого сыра. Выкладываем тосты на сковороду.
  5. Сверху выкладываем нарезанную ветчину и соединяем два тоста. Заливаем остатками яичной смесью.
  6. Сверху бутерброд накрываем еще одним куском сыра и отправляем сковороду с бутербродом на 1-2 минуты в духовку, разогретую до 180 градусов. 
  7. Сверху на бутерброд выкладываем обжаренное на сливочном масле яйцо