Капусняк з гарбузом

Капусняк – це традиційно і звично, а капусняк з гарбузом – трохи більш незвично. Але чому б і ні? Я люблю ламати класичні уявлення про їжу. І дійсно, гарбуз і капуста дуже гармонійно поєдналися в цьому рецепті, надаючи супу ніжного, делікатного смаку. Капусняк з гарбузом легкий, ароматний і здатний скласти конкуренцію традиційним рецептом. Спробуйте!

Як приготувати капусняк з гарбузом 

Капусняк з гарбузом
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
60 хвилин
 Час приготування 60 хвилин
 Порції
3
 Порції
3
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
60 хвилин
 Час приготування 60 хвилин
 Порції
3
 Порції
3
  1. Розігрійте каструлю з подвійним дном, викладіть в неї очищені від шкірки овочі (морква і цибуля) і злегка обсмажте.
  2. Залийте водою (1500 мл), додайте спеції (лавровий лист і запашний перець за смаком) і варіть бульйон 30 хвилин.
  3. Процідіть бульйон.
  4. Додайте перлову крупу (1 ст. л.) і варіть 20 хвилин.
  5. Додайте тонко нашатковану капусту (150 г) і шматочки бекону (120 г).
  6. Посоліть, додайте нарізану кубиком гарбуз (60 г) і варіть капусняк до готовності гарбуза.

Готувати - це просто!

Поділитися: