Капусняк з гарбузом
-
Приготування1 година 15 хвилин
-
Порції3
Капусняк – це традиційно і звично, а капусняк з гарбузом – трохи більш незвично. Але чому б і ні? Я люблю ламати класичні уявлення про їжу. І дійсно, гарбуз і капуста дуже гармонійно поєдналися в цьому рецепті, надаючи супу ніжного, делікатного смаку. Капусняк з гарбузом легкий, ароматний і здатний скласти конкуренцію традиційним рецептом. Спробуйте!
Як приготувати капусняк з гарбузом
Інгредієнти
Капусняк з гарбузом: Покроковий рецепт
Розігрійте каструлю з подвійним дном, викладіть в неї очищені від шкірки овочі (морква і цибуля) і злегка обсмажте.
Залийте водою (1500 мл), додайте спеції (лавровий лист і запашний перець за смаком) і варіть бульйон 30 хвилин.
Процідіть бульйон.
Додайте перлову крупу (1 ст. л.) і варіть 20 хвилин.
Додайте тонко нашатковану капусту (150 г) і шматочки бекону (120 г).
Посоліть, додайте нарізану кубиком гарбуз (60 г) і варіть капусняк до готовності гарбуза.
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
1
Залишити відгук