Салат с курицей и мандаринами

  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Я уже не раз повторял, что очень люблю салаты с мандаринами. Одно из таких замечательных сочетаний – салат с курицей и мандаринами. Хрустящие сухарики, пряный кориандр, пикантная руккола и заправка на основе лимонного сока и горчицы прекрасно дополняют мандарины и нежное куриное филе.  
А если вам захочется приготовить какой-нибудь другой салат, то на моем сайте вы всегда найдете другие вкусные рецепты салатов на любой вкус. 

Как приготовить салат с курицей и мандаринами 

Ингредиенты

Салат с курицей и мандаринами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В салатник выложите зелень рукколы (100 г) и дольки мандарина (1 шт.) без косточек.

Выложите рукколу и мандарин в салатник
Выложите рукколу и мандарин в салатник
Шаг 2

Батон (2 ломтика) нарежьте небольшими кубиками и обжарьте 5-7 минут на сковороде с 1-2 ст. л. растительного масла до золотистой корочки.

Сделайте сухарики из батона
Сделайте сухарики из батона
Шаг 3

Половину куриной грудки нарежьте как можно более тонкими слайсами под углом 45 градусов.

Тонко нарежьте курицу
Тонко нарежьте курицу
Шаг 4

Сбрызните курицу небольшим количеством лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу.

Сбрызните соком лимона
Сбрызните соком лимона
Шаг 5

Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте куриное филе до готовности.

Обжарьте куриное филе
Обжарьте куриное филе
Шаг 6

Для заправки смешайте французскую горчицу (2 ч. л.), оставшийся лимонный сок и немного присолите. Перемешайте до однородности.

Смешайте горчицу и лимонный сок
Смешайте горчицу и лимонный сок
Шаг 7

Добавьте в салатник к мандаринам и рукколе готовое куриное филе и сухарики.

Добавьте в салатник филе и сухарики
Добавьте в салатник филе и сухарики
Шаг 8

Затем добавьте 1 щепотку кориандра, он замечательно дополнит вкус салата.

Добавьте щепотку кориандра,
Добавьте щепотку кориандра,
Шаг 9

Добавьте 1 ст. л. заправки и 2 ст. л. растительного масла.

Добавьте заправку
Добавьте заправку

Готовить – это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..