Салат с курицей и мандаринами
-
Приготовление15 минут
-
Порции2
Я уже не раз повторял, что очень люблю салаты с мандаринами. Одно из таких замечательных сочетаний – салат с курицей и мандаринами. Хрустящие сухарики, пряный кориандр, пикантная руккола и заправка на основе лимонного сока и горчицы прекрасно дополняют мандарины и нежное куриное филе.
А если вам захочется приготовить какой-нибудь другой салат, то на моем сайте вы всегда найдете другие вкусные рецепты салатов на любой вкус.
Как приготовить салат с курицей и мандаринами
Ингредиенты
Салат с курицей и мандаринами: Пошаговый рецепт
В салатник выложите зелень рукколы (100 г) и дольки мандарина (1 шт.) без косточек.
Батон (2 ломтика) нарежьте небольшими кубиками и обжарьте 5-7 минут на сковороде с 1-2 ст. л. растительного масла до золотистой корочки.
Половину куриной грудки нарежьте как можно более тонкими слайсами под углом 45 градусов.
Сбрызните курицу небольшим количеством лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте куриное филе до готовности.
Для заправки смешайте французскую горчицу (2 ч. л.), оставшийся лимонный сок и немного присолите. Перемешайте до однородности.
Добавьте в салатник к мандаринам и рукколе готовое куриное филе и сухарики.
Затем добавьте 1 щепотку кориандра, он замечательно дополнит вкус салата.
Добавьте 1 ст. л. заправки и 2 ст. л. растительного масла.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
8
Оставить отзыв