Рубленые котлеты из куриного филе с томатно-яблочным соусом

Рубленые котлеты из куриного филе
  • Приготовление
    15-20 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Я подумал, что не очень часто рассказывал о том, как сделать идеальные котлеты. В этот раз решил исправиться. Так что готовим сочные и вкусные рубленые котлеты из куриного фарша. Плюс в том, что мы не будем их жарить на сковородке, а будем запекать. А соус из томатов и яблок идеально дополнит нежный вкус котлет. 

Как приготовить рубленые котлеты из куриного филе 

Ингредиенты

Для котлет:

Для соуса:

Рубленые котлеты из куриного филе с томатно-яблочным соусом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное филе (500 г) мелко порубите острым ножом, превращая его в рубленый фарш.

Порубите куриное филе
Порубите куриное филе
Шаг 2

Натрите цедру лимона на мелкой терке (½ ч. л.). Она сделает вкус котлет невероятным, вот увидите.

Натрите цедру лимона
Натрите цедру лимона
Шаг 3

Лук (1 шт.) натрите на крупной терке. Так котлеты станут еще сочнее и насыщеннее по вкусу.

Натрите лук
Натрите лук
Шаг 4

Теперь вбейте в фарш яйцо и очень хорошо его вымесите.

Вбейте в фарш яйцо
Вбейте в фарш яйцо
Шаг 5

Добавьте по вкусу соль и перец, затем кориандр (1 ч. л.).

Добавьте специи
Добавьте специи
Шаг 6

Сформируйте небольшие котлетки и запанируйте в сухарях (5 ст. л.). Выложите котлетки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 15-20 минут. Тут важно не пересушить котлеты, но и полностью их пропечь, чтобы в середине не было сырого рубленого фарша.

Сформируйте котлеты и запанируйте их
Сформируйте котлеты и запанируйте их
Шаг 7

Тем временем приготовьте томатно-яблочный соус. В сотейнике соедините томат (1 шт.), нарезанный мелким кубиком, с яблоком (1 шт.), предварительно натерев его прямо с кожурой на крупной терке. Добавьте мелкорубленый чеснок (1 зубчик), томатную пасту (1-2 ст. л.), воду (50-70 мл) и веточки петрушки (2-3 шт.). Добавьте по вкусу соль и перец, тушите 3 минуты.

Приготовьте томатно-яблочный соус
Приготовьте томатно-яблочный соус
Шаг 8

Готовый соус перебейте блендером до состояния пюре. Подавайте готовые рубленые котлеты с томатно-яблочным соусом.

Готовый соус перебейте
Готовый соус перебейте

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях