Рієт з курки з овочами
-
Приготування40 хвилин
-
Порції2
Якщо з паштетом знайомі практично всі, то слово рієт для багатьох виявиться новим. Насправді це дуже схожі за змістом страви з тією тільки різницею, що для рієта м’ясо робиться великими шматками і в страві це дуже відчувається. Такий рієт можна готувати з будь-якого м’яса – свинини, качки або телятини. Також ви можете експериментувати з улюбленими спеціями. Я ж пропоную розпочати знайомство з цією технікою з самого простого варіанту – рієт з курки з овочами.
Як приготувати рилет з курки та овочами
Інгредієнти
Рієт з курки з овочами: Покроковий рецепт
Духовку розігрійте до 180 градусів. Курячі стегна (4 шт.) посоліть, поперчіть і запечіть у духовці до готовності (близько 30 хвилин). Дістаньте і дайте охолонути.
Поки курка запікається, обсмажте на пательні з 10 г вершкового масла подрібнені овочі (1 морква, 1 цибулина, 100 г кореня селери), поки вони не стануть м'якими.
Додайте коньяк (50 мл) або ром і дайте йому трохи випаритися, посоліть і поперчіть за смаком.
Перекладіть овочі в миску і подрібніть блендером до однорідної маси.
Остиглу курку розберіть на тонкі волокна, за необхідності м'ясо можна додатково порубати, тут вже справа смаку. Змішайте курку з перебитими овочами, додайте масло, що залишилося (30 г), кімнатної температури і добре перемішайте. За необхідності додайте солі та перцю. Ідеальна закуска готова!
Готувати - це просто!
- Оцінити рецепт:
-
6
Залишити відгук